{"product_id":"barbaresco-docg-2022-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, una delle varietà più nobili d’Italia. Proveniente dalle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo, questo vino rientra nella prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003eDOCG Barbaresco\u003c\/strong\u003e, riconoscimento che garantisce origine e qualità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco di Prunotto esprime perfettamente l’equilibrio tra corpo, struttura e finezza che il Nebbiolo sa offrire. È un vino dal carattere deciso, ma al tempo stesso armonioso, capace di esaltare ogni sorso con eleganza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma equilibrata e un autunno asciutto che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. Le condizioni ideali hanno regalato grappoli sani e ricchi di aromi, con tannini maturi e ben integrati. Il risultato è un vino intenso, dal profilo aromatico complesso e dalla struttura bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve Nebbiolo vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 15 giorni, fase in cui si estraggono colore, profumi e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare le note fruttate. Successivamente, il vino affina per almeno un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove evolve e acquisisce complessità, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di circa dieci mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è una perfetta sintesi di eleganza e forza, con una struttura avvolgente e una lunga persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, con riflessi lievemente aranciati, tipici del Nebbiolo ben evoluto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet complesso e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone si alternano a sentori floreali di viola e rosa appassita. L’affinamento in legno aggiunge delicate nuances speziate di vaniglia, liquirizia e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è vigoroso ma equilibrato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – cioè le sostanze naturali dell’uva che donano struttura e sensazione leggermente asciutta – sono fini e perfettamente integrati. Il gusto è pieno, armonico e persistente, con un finale elegante che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina magnificamente ai piatti della tradizione piemontese e in generale alle preparazioni a base di carni rosse e selvaggina. È ideale anche con formaggi stagionati e primi piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi di funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, esprime al meglio il suo bouquet complesso e la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante intorno ai 12-14 °C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla \u003cstrong\u003egrande capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza e la vivacità, ma dà il meglio di sé dopo alcuni anni di affinamento in cantina, sviluppando aromi sempre più complessi e profondi.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414283809107,"sku":"B01-P049-2022-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-prunotto.jpg?v=1764406524","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-docg-2022-prunotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}