{"product_id":"barbaresco-curra-docg-2020-sottimano","title":"Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, prodotto nel comune di Neive, nella rinomata sottozona di Currá. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo delle Langhe, capace di esprimere nei vini il perfetto equilibrio tra eleganza e struttura. Il corpo è pieno e armonioso, con una spiccata profondità aromatica e una trama tannica fine, tipica dei grandi Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Langa è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve Nebbiolo di maturare lentamente, concentrando aromi e tannini setosi. Il risultato è un vino che unisce \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrande equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da un vigneto storico di circa 2,8 ettari, con viti di 55-75 anni esposte a sud-est. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio con lieviti indigeni e una lunga macerazione di circa 25 giorni, processo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo naturale. L’affinamento si svolge poi in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere francese) per 18 mesi, di cui solo il 15% nuove, per non coprire la tipicità del Nebbiolo ma piuttosto arricchirla di sfumature speziate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e complessità, espressione autentica del terroir di Neive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati appena accennati che annunciano la sua raffinatezza ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e profondo: si sprigionano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, rosa appassita e leggere sensazioni di spezie dolci come cannella e vaniglia. Con l’ossigenazione emergono sfumature più terrose e balsamiche, tipiche dei migliori Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, ma estremamente bilanciato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ovvero la sostanza naturale che dona corpo e persistenza al vino, è fine e avvolgente. La freschezza bilancia la morbidezza alcolica, dando slancio al sorso e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Un vino elegante ma deciso, capace di raccontare l’essenza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco accompagna splendidamente piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma non solo. La sua struttura raffinata e i tannini levigati lo rendono versatile nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come il classico brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o anatra con salse aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama gli abbinamenti moderni, si sposa bene anche con piatti gourmet a base di tartufo o funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a evolversi nel tempo. Conservato correttamente può regalare emozioni per più di 10-15 anni. È consigliabile riporlo in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, il vino affina ulteriormente i profumi, evolvendo verso note più complesse di cuoio, tabacco e spezie, tipiche dei grandi Barbaresco da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275191123,"sku":"B01-S029-2020-05_D000","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-curra-docg-2020-sottimano.jpg?v=1764406436","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-curra-docg-2020-sottimano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}