{"product_id":"barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande equilibrio, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dall’omonimo vigneto “Bordini”, situato nel cuore del territorio del Barbaresco. Questa denominazione, una delle più prestigiose del Piemonte, si distingue per la capacità di esprimere nel bicchiere l’essenza del vitigno e del terroir, offrendo vini di notevole profondità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Bordini rappresenta la visione moderna di La Spinetta: un rosso intenso ma armonioso, dal corpo pieno e di immediata piacevolezza, senza rinunciare alla complessità che contraddistingue i grandi Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e un autunno regolare, che ha permesso una perfetta maturazione delle uve. I grappoli di Nebbiolo hanno raggiunto un’eccellente concentrazione zuccherina e tannini maturi, dando vita a un vino ricco di struttura ma sempre elegante. La vendemmia è avvenuta manualmente, con un’attenta selezione dei migliori grappoli direttamente in vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – un processo naturale che trasforma l’acidità più aspra dell’uva in una più morbida e vellutata. Successivamente, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, un affinamento che ne arricchisce il profilo aromatico senza coprire il carattere varietale del Nebbiolo. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per raggiungere la giusta armonia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barbaresco che unisce eleganza e forza, capace di conquistare sia i palati più curiosi sia quelli più esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in giovane evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e coinvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone si intrecciano con tocchi di rosa appassita, spezie dolci e una leggera sfumatura di tabacco. L’influenza del legno è misurata e contribuisce ad aggiungere complessità senza dominare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato, strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma già morbidi, segno di un’estrazione attenta e rispettosa. Il finale è persistente, con una piacevole sensazione di calore e una scia minerale che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e al suo equilibrio, questo Barbaresco si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Si esprime al meglio in compagnia di piatti strutturati e saporiti, ma sempre raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa come brasati, stufati o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati piemontesi, come Castelmagno o Toma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali come il risotto ai funghi porcini o la tajarin al ragù di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino con un ottimo potenziale di affinamento. Conservato in modo corretto, può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo sfumature ancora più complesse e avvolgenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne intatte le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eriponilo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di vibrazioni\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantieni una temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etienilo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il trascorrere degli anni, il vino si arricchirà di sentori terziari di cuoio, spezie e liquirizia, confermandosi come un grande Nebbiolo firmato La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274502995,"sku":"B01-L011-2022-05_D000","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406427","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}