{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino sardo dal carattere autentico, espressione pura del territorio montano della Barbagia. Nasce da \u003cstrong\u003euve autoctone\u003c\/strong\u003e coltivate in biologico nella piccola parcella “Ghirada Ocruarana”, un vigneto situato su un suolo sabbioso di origine granitica, ideale per ottenere vini eleganti e minerali. Le viti allevate ad alberello, tecnica tradizionale che favorisce il rispetto dei ritmi naturali, donano ai grappoli una concentrazione di aromi e struttura. Il risultato è un \u003cstrong\u003erosso di corpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, che coniuga potenza e finezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra frutto e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima secco e ventilato, con un’estate calda ma equilibrata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino dalla grande precisione aromatica e dalla buona longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue la filosofia artigianale di Teularju: la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle bucce, senza l’aggiunta di prodotti chimici. Il mosto resta in \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e per un lungo periodo, durante il quale si estraggono colore, tannini e aromi complessi. Dopo la svinatura, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne ammorbidiscono la struttura senza alterarne l’identità territoriale. L’affinamento in bottiglia completa l’opera, regalando profondità e armonia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju è un vino che racconta la Sardegna interna con sincerità e carattere. Un rosso capace di sorprendere per equilibrio e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la consistenza anticipano un vino di buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da delicate note speziate e balsamiche. Si percepiscono sfumature di macchia mediterranea, tipiche dei vini della Barbagia, con tocchi di erbe aromatiche e sensazioni minerali che ricordano il granito del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonico e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, presenti ma eleganti, si fondono con una piacevole freschezza che bilancia il calore del frutto. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di equilibrio e purezza. Un vino che sa coniugare forza e finezza, ideale per chi cerca autenticità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso versatile si abbina perfettamente a piatti della tradizione sarda e cucina mediterranea sostanziosa. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni arrosto e grigliate, in particolare agnello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggera come cinghiale in umido o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini locali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù di carne o condimenti saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata, il Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju si presta anche a essere gustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne pienamente le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua evoluzione, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua struttura e alla cura nella vinificazione, questo vino ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 5-8 anni, sviluppando maggiore complessità e armonia nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273945939,"sku":"B00-T038-2021-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju.jpg?v=1764406414","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}