{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere autentico e contemporaneo, nato da un vigneto situato nel cuore della Barbagia, a circa 750 metri di altitudine. Prodotto dall’azienda VikeVike, racchiude in sé la forza del territorio montano e la passione di una viticoltura attenta e rispettosa della natura. \nÈ un vino dal profilo \u003cstrong\u003eintenso, armonioso e moderno\u003c\/strong\u003e, che unisce corpo, calore e una sorprendente freschezza che invoglia ogni sorso. Perfetto per chi cerca un rosso di carattere, dotato di equilibrio e personalità, ideale anche nel grande formato Magnum, custodito in elegante cassetta di legno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questa combinazione ha dato vita a un vino di \u003cstrong\u003enotevole concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e grande equilibrio tra struttura e acidità naturale. La raccolta è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli perfetti per mantenere alta la qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \"Ghirada Fittiloghe\" avviene attraverso una fermentazione controllata che valorizza al massimo i profumi del vitigno e la purezza del frutto. La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, permettendo al vino di acquisire complessità e corpo. \nDopo la fermentazione, il vino affina in legno per diversi mesi, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet con \u003cstrong\u003enote speziate e tostate\u003c\/strong\u003e. L'affinamento in bottiglia completa poi la maturazione, dando vita a un rosso di eccezionale equilibrio e longevità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso, attraversato da lievi riflessi violacei, segno della sua vivacità e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso: emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnati da sfumature di spezie dolci, liquirizia e leggere note balsamiche. Con l’ossigenazione si aprono accenti delicati di vaniglia e legno fine, che completano un naso elegante e coinvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, animato da una freschezza che bilancia la struttura. I tannini, maturi e ben levigati, sostengono un finale lungo, persistente e armonioso. È un vino che conquista per equilibrio e profondità, capace di evolversi ulteriormente con il tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso di montagna trova il suo compagno ideale in piatti dal gusto deciso e strutturato. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnI rosse alla griglia o in umido, come brasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della tradizione sarda, come il porcetto arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum, è ideale anche per tavolate conviviali e occasioni importanti, dove raccontare e condividere il gusto autentico della Barbagia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike va conservato in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata intorno al 70%. \nIl formato Magnum, grazie alla maggiore quantità di vino rispetto all’aria contenuta nella bottiglia, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo. Se ben conservato, questo vino può invecchiare \u003cstrong\u003efino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nuovi profumi e una trama gustativa ancora più raffinata. Perfetto dunque sia per bere oggi sia per un futuro momento di degustazione speciale.","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273061203,"sku":"B00-V020-2021-06C","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406407","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}