{"product_id":"barbagia-rosato-igt-2024-vikevike","title":"Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un rosato sardo che reinterpreta in chiave moderna la tradizione dei rosati di Mamoiada. Un vino pensato per chi cerca freschezza e immediatezza, senza rinunciare alla personalità tipica delle uve di montagna. Si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso: fragrante, secco, di grande bevibilità e con un piacevole slancio acido che invoglia al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima equilibrato: primavera mite e asciutta, estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo aromi puliti e una notevole freschezza acida. La resa in vigneto è stata contenuta, consentendo una concentrazione aromatica superiore alla media della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione di uve rosse vinificate con la tecnica del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, ovvero la rimozione di una parte del mosto dopo poche ore di contatto con le bucce. Questo metodo permette di ottenere un colore tenue e una struttura elegante, mantenendo intatta la freschezza fruttata. L’affinamento avviene \u003cstrong\u003eesclusivamente in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la fragranza del vino e la sua vivace acidità, senza influenze del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosa tenue e brillante, che richiama i petali di rosa e i riflessi del tramonto mediterraneo, segno di un rosato vinificato con equilibrio e attenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fresco e immediato, con note di piccoli frutti rossi – fragolina di bosco e lampone – accompagnate da sfumature agrumate e floreali. La componente minerale, tipica dei suoli granitici della Barbagia, aggiunge profondità e armonia all’insieme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, vivace e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che bilancia perfettamente il frutto. Il finale è netto, pulito e lievemente salino, lasciando una sensazione di freschezza ideale per le giornate più calde o per un aperitivo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra sapidità e freschezza, il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a una vasta gamma di piatti. Perfetto per accompagnare momenti informali o cene in compagnia, si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di pollo o piatti etnici leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta con verdure di stagione o pomodorini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina sarda come seadas salate e salumi locali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per chi cerca un rosato capace di accompagnare tutta la tavola, dall’aperitivo al secondo piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la freschezza e la fragranza del \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Con il passare del tempo i suoi profumi primari, legati al frutto fresco, tendono a ridursi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserva le bottiglie in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente a 12-14°C, posizionandole in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Servilo intorno ai 10-12°C per esaltarne al meglio il carattere vivace e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272536915,"sku":"B00-V020-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosato-igt-2024-vikevike.jpg?v=1764406399","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbagia-rosato-igt-2024-vikevike","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}