{"product_id":"amarone-della-valpolicella-valpantena-docg-2021-valpantena-bertani","title":"Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle colline della Valpantena, una delle zone più vocate della Valpolicella e unica menzione aggiuntiva riconosciuta dal disciplinare della denominazione. È un vino rosso corposo e intenso, ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, selezionate e appassite secondo la tradizione. \nLa combinazione tra il terroir minerale e la lunga esperienza della cantina Bertani dà vita a un Amarone di grande eleganza, dove struttura e morbidezza trovano un equilibrio perfetto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma non estreme e un autunno asciutto, perfetto per l’appassimento delle uve. Le condizioni ideali hanno permesso di ottenere grappoli sani e ricchi di zuccheri e sostanze aromatiche, regalando al vino una notevole complessità e una freschezza ben bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono lasciate appassire per circa 100 giorni in fruttai ventilati, concentrando aromi e zuccheri. La fermentazione avviene lentamente, a bassa temperatura, per preservare le note fruttate e speziate. \nSegue una lunga macerazione sulle bucce, responsabile del colore intenso e della struttura vellutata. L’affinamento si svolge in botti di rovere di medie e piccole dimensioni per circa 24 mesi, un periodo che permette di raggiungere un equilibrio ideale tra complessità, freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della maturità e dell’eleganza tipica della tipologia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso spiccano profumi ampi e avvolgenti di ciliegia sotto spirito, prugna secca e spezie dolci. Emergono poi note di cacao, tabacco e una lieve sfumatura balsamica che richiama i terreni minerali della Valpantena, donando al bouquet una piacevole complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e armonico, con una struttura importante e tannini \u003cstrong\u003emorbidi e levigati\u003c\/strong\u003e. La freschezza minerale bilancia la ricchezza alcolica, conferendo scorrevolezza e una persistenza lunga e avvolgente. Un amarone moderno, equilibrato e autentico, capace di unire potenza ed eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è perfetto in abbinamento a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama le esperienze più audaci, può essere degustato anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, accompagnato a cioccolato fondente o semplicemente gustato da solo per apprezzarne la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani è un vino da lungo invecchiamento. \nPer conservarlo al meglio, è consigliabile tenerlo in un ambiente \u003cstrong\u003ebuio, fresco e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, idealmente intorno ai 14-16°C. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido. \nNel tempo, questo Amarone può evolversi per oltre 10-15 anni, affinando ulteriormente la sua complessità aromatica e la morbidezza al palato. \nUn vino che sa raccontare la tradizione della Valpolicella in chiave moderna, perfetto per chi cerca autenticità, equilibrio e un grande potenziale di evoluzione.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272340307,"sku":"A08-B022-2021-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-valpantena-docg-2021-valpantena-bertani.jpg?v=1764406393","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-valpantena-docg-2021-valpantena-bertani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}