{"product_id":"amarone-della-valpolicella-riserva-docg-leone-zardini-2018-pietro-zardini","title":"Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 'Leone Zardini' 2018 - Pietro Zardini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 'Leone Zardini' 2018 - Pietro Zardini\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Riserva DOCG \"Leone Zardini\" 2018 - Pietro Zardini\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veneto ottenuto da un’accurata selezione di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, varietà tipiche della Valpolicella Classica. È un vino di corpo importante, morbido ma strutturato, capace di coniugare eleganza e potenza. La denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica l’eccellenza e il rispetto del disciplinare di produzione, garanzia dell’autenticità del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, che ha permesso una maturazione delle uve lenta e completa. La vendemmia, svolta interamente a mano, ha privilegiato grappoli sani e perfettamente maturi, poi lasciati appassire per alcune settimane secondo la tradizione dell’Amarone. Questo processo di \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e concentra zuccheri e aromi, regalando al vino la sua tipica intensità e complessità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pigiatura soffice delle uve appassite, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata. Segue una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, utile per estrarre aromi, colore e struttura. L’affinamento si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere e barriques\u003c\/strong\u003e per circa 4 anni, periodo durante il quale il vino si ammorbidisce e sviluppa sfumature tostate e speziate. Un ulteriore riposo in bottiglia ne armonizza le componenti rendendolo pronto alla degustazione, ma anche predisposto a un lungo invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Riserva 2018 \"Leone Zardini\" si presenta come un vino intenso e di grande impatto sensoriale, che si esprime con eleganza e profondità in ogni fase della degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erubino profondo con riflessi granato\u003c\/strong\u003e, segno della maturità del vino e della sua lunga evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi complessi e avvolgenti: ciliegia sotto spirito, prugna secca, cacao e spezie dolci si intrecciano a note di tabacco e vaniglia derivanti dal legno. L’insieme è armonico, intenso e riconoscibile.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca colpisce per la sua \u003cstrong\u003estruttura piena e vellutata\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma morbidi, bilanciati da una piacevole freschezza che sostiene la bevuta. Lungo e persistente sul finale, lascia percepire note di cioccolato fondente e frutta matura che invitano a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 'Leone Zardini' 2018 - Pietro Zardini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e stufati complessi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da meditazione, può accompagnare momenti di relax o una conversazione dopo cena, magari con qualche scaglia di cioccolato extra fondente.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 'Leone Zardini' 2018 - Pietro Zardini\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio le qualità, il vino va conservato in un luogo buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14°C e 18°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È importante tenere la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e concentrazione, l’Amarone della Valpolicella Riserva \"Leone Zardini\" 2018 può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per oltre 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo nuove e affascinanti sfumature aromatiche.","brand":"Pietro Zardini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272176467,"sku":"A08-P028-2018-05C","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-riserva-docg-leone-zardini-2018-pietro-zardini.jpg?v=1764406390","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-riserva-docg-leone-zardini-2018-pietro-zardini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}