{"product_id":"amarone-della-valpolicella-riserva-doc-2015-brigaldara","title":"Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2015 - Brigaldara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2015 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Riserva DOC 2015 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante, simbolo della tradizione enologica veneta e dell’eccellenza della Valpolicella Classica. Nasce da una selezione accurata delle migliori uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, provenienti dai vigneti storici dell’azienda Brigaldara, situati in zone collinari ideali per la lenta maturazione dei grappoli. \nQuesto Amarone Riserva si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e, l’equilibrio tra potenza ed eleganza e una notevole complessità aromatica che racconta tutta la ricchezza del territorio da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è ricordata come una delle migliori per la Valpolicella. La stagione, caratterizzata da un’estate calda ma equilibrata da notti fresche, ha permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturazione fenolica, essenziale per la produzione di un Amarone di spessore. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito la selezione dei grappoli più sani e adatti all’appassimento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono poste in fruttai ventilati per un periodo di appassimento di circa 100 giorni. Questo processo naturale concentra zuccheri e aromi, tipici dell’Amarone. \nLa fermentazione avviene lentamente, in acciaio, per preservare finezza e integrità aromatica, mentre la \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto del mosto con le bucce – consente l’estrazione di colore, tannini e profumi. \nSegue un lungo affinamento: \u003cstrong\u003e3 anni in barriques\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong\u003e2 anni in botti di rovere da 25 hl\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino profondo e armonioso, dove il legno nobile amplifica le sfumature senza mai coprire la personalità del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi rubino cupi, indice di concentrazione e maturità. Limpido e brillante, invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet complesso e avvolgente: frutta rossa matura, amarena sotto spirito, prugna secca e spezie dolci come vaniglia, cacao e tabacco. Col tempo emergono suggestioni di cuoio e liquirizia, tipiche dell’Amarone Riserva firmato Brigaldara.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nL’ingresso è caldo e vellutato, sostenuto da una trama tannica fine ma ben presente. Il corpo è robusto, sorretto da un equilibrio impeccabile tra alcol e freschezza. La \u003cstrong\u003epersistenza lunga e intensa\u003c\/strong\u003e lascia in bocca un ricordo elegante di frutta matura e spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2015 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, in grado di reggerne la struttura e la profondità aromatica. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati di manzo, cinghiale o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e stufati di lunga cottura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Monte Veronese, Parmigiano Reggiano o Pecorino Toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi e tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama l’audacia, si rivela sorprendente anche con il cioccolato fondente di alta qualità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2015 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Riserva DOC 2015 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolversi per oltre 15 anni se custodito correttamente. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantieni le bottiglie in posizione orizzontale per tenere il tappo costantemente umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003escegli un luogo buio, con temperatura costante intorno ai 12-16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita vibrazioni e sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eumidità ideale tra il 65% e il 75%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il passare degli anni, il vino svilupperà note evolute e sempre più complesse: un’esperienza sensoriale che premia la pazienza di chi sa aspettare.","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414271816019,"sku":"A08-B048-2015-05","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-riserva-doc-2015-brigaldara.jpg?v=1764406387","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-riserva-doc-2015-brigaldara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}