{"product_id":"amarone-della-valpolicella-riserva-doc-2010-corte-san-benedetto","title":"Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto\u003c\/strong\u003e è un grande rosso del Veneto, frutto della tradizione vitivinicola della zona collinare tra Negrar, Fumane e Marano. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, le varietà classiche della denominazione Amarone della Valpolicella DOC. Si tratta di un vino di struttura importante, dal corpo pieno e avvolgente, capace di unire intensità e finezza in un equilibrio che solo il tempo può rendere perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2010 è ricordata come una delle più equilibrate per la Valpolicella. L’andamento stagionale, con temperature non eccessive e un’ottima escursione termica tra giorno e notte, ha permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando aromi e zuccheri. Dopo la vendemmia, avvenuta rigorosamente a mano tra fine settembre e inizio ottobre, i grappoli sono stati selezionati e lasciati ad appassire naturalmente per diversi mesi: un passaggio chiave che permette di ottenere vini dal profilo complesso e potente, come questo Amarone Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’appassimento, che riduce l’acqua negli acini e concentra gli zuccheri, le uve vengono pigiate e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e, una fase di trasformazione del mosto in vino che dura diverse settimane. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, necessaria per estrarre colore, struttura e profumi. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e per almeno 48 mesi, periodo durante il quale il vino si ammorbidisce e sviluppa note speziate e armoniche. Un ulteriore riposo in bottiglia completa il percorso, rendendo questa Riserva pronta per emozionare già al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto è un vino che conquista tutti i sensi, esprimendo l’essenza più pura della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e e luminoso, con lievi sfumature aranciate che testimoniano il suo lungo affinamento e la straordinaria evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: si apre con profumi di ciliegie sotto spirito e prugne mature, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. L’\u003cstrong\u003eaccento balsamico\u003c\/strong\u003e equilibra la ricchezza del frutto, regalando profondità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato l’Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto rivela tutta la sua struttura. Il sorso è pieno, caldo e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epersistenza lunghissima\u003c\/strong\u003e. La potenza si fonde con l’eleganza, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza, acidità e alcol, che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone Riserva è un vino da meditazione, ma si esprime al meglio in accompagnamento a piatti ricchi e gustosi. Perfetto per una cena importante o un momento di relax davanti al camino, può valorizzare ogni portata capace di sostenere la sua struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto, come stracotti o filetto al pepe verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, in particolare Monte Veronese o Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come l’ossobuco o il risotto all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche da solo, come vino da conversazione o da fine pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2010 - Corte San Benedetto è un vino da lunga vita. Se conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per oltre vent’anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati. Per preservarne al meglio le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in \u003cstrong\u003eposizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una \u003cstrong\u003etemperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 14 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e le vibrazioni, che possono alterare la qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare appieno il suo bouquet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon la sua straordinaria eleganza e capacità di evoluzione, questo Amarone è una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino da collezione o per un’occasione davvero speciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte San Benedetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414271684947,"sku":"A08-C115-2010-05","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-riserva-doc-2010-corte-san-benedetto.jpg?v=1764406384","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-riserva-doc-2010-corte-san-benedetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}