{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi della celebre denominazione veneta. Nasce da un’attenta selezione di uve autoctone — principalmente Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta — coltivate sui pendii della Valpolicella orientale. Il risultato è un vino rosso di straordinaria struttura, intenso e complesso, capace di coniugare potenza ed eleganza in un perfetto equilibrio. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nQuesto Amarone è simbolo di un’interpretazione moderna e raffinata della tradizione: ricco, avvolgente e sorprendentemente armonico, ideale per chi desidera approfondire la conoscenza dei grandi rossi veneti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, che si sono presentate sane e ricche di zuccheri naturali, perfette per il tradizionale appassimento. Durante la vendemmia sono stati selezionati solo i grappoli migliori, destinati a un periodo di appassimento di circa tre mesi, fondamentale per concentrare aromi e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate lentamente e avviate a una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica naturale\u003c\/strong\u003e di lunga durata, che può raggiungere anche i due mesi. Questa fase lenta consente di estrarre in modo graduale colore, tannini e complessità. Segue una lunga \u003cstrong\u003ematurazione di 36 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 500 litri, che conferisce note speziate e grande rotondità. Al termine, il vino affina ulteriormente in bottiglia, completando un percorso di equilibrio complessivo e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio presenta un colore rosso rubino profondo, che tende al granato con l’invecchiamento. La brillantezza e la densità del colore anticipano la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si apre con profumi di ciliegia matura, frutta sotto spirito e prugna, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. L’affinamento in rovere conferisce armonia e sfumature balsamiche, rendendo l’esperienza olfattiva ricca e persistente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è pieno e vellutato, con un corpo imponente ma bilanciato da un’acidità viva. I tannini, morbidi ma ben presenti, donano struttura e longevità, mentre la lunga persistenza regala un finale caldo e complesso, in cui emergono note di cioccolato fondente e frutti rossi maturi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si presta a esaltare piatti dal carattere deciso e ricco di gusto. È ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiletto al pepe nero o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano Riserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina autunnale, a base di funghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò essere anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo, a fine pasto, per apprezzarne a pieno l’eleganza e la profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la sua qualità, il vino va conservato a una temperatura costante di circa 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Amarone possiede un notevole potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e: può affinarsi per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo aromi ancora più profondi e sfaccettati. Un investimento sicuro per la propria cantina e un vino che regala soddisfazioni crescenti con il passare degli anni.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268637523,"sku":"A08-T022-2018-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406341","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}