{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2018-massimago","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e strutturato, simbolo dell’eccellenza vitivinicola veronese. Nasce sulle colline della Valpolicella orientale, dove l’azienda Massimago coltiva i vitigni tipici della denominazione – principalmente \u003cem\u003eCorvina\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCorvinone\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eRondinella\u003c\/em\u003e – in un territorio caratterizzato da terreni calcarei e ricchi di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone rappresenta perfettamente l’equilibrio tra forza e grazia: un vino dal corpo pieno, ma capace di conservare l’eleganza e la bevibilità che contraddistinguono lo stile Massimago.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata un’annata equilibrata nella Valpolicella: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma ventilata hanno permesso una maturazione graduale delle uve. La vendemmia si è svolta a fine settembre, quando i grappoli hanno raggiunto la perfetta concentrazione zuccherina e aromatica. Le uve provenienti dai cru di \u003cem\u003eLe Macie\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eGiara\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eGiordane\u003c\/em\u003e vengono poi selezionate e destinate al tipico processo di appassimento, che dona complessità e profondità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fase di appassimento di circa 90-100 giorni, durante la quale le uve perdono parte dell’acqua e concentrano zuccheri e aromi, si procede alla pigiatura e alla fermentazione lenta a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce favorisce l’estrazione di tannini morbidi e di colore intenso. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene poi in legno: barrique e botti grandi accolgono il vino per diversi mesi, completando la sua armonizzazione e donandogli note speziate e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Amarone elegante e potente, che racconta la Valpolicella attraverso la sua complessità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, profondo e luminoso, segno di un lento affinamento e di una grande concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono subito note di ciliegia sotto spirito e frutti rossi maturi, seguite da sfumature di cacao, cannella e tabacco dolce. Con il tempo il bouquet si apre verso toni balsamici e leggermente tostati, segno di un’evoluzione elegante e bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente: i tannini sono morbidi e vellutati, la trama gustativa è equilibrata tra dolcezza del frutto e freschezza. La persistenza è lunga e piacevolmente calda, con ritorni di spezie e cioccolato fondente. Un vino che invita a un sorso meditato, perfetto per chi ama rossi dal carattere deciso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago\u003c\/strong\u003e si sposa perfettamente con piatti saporiti e ricchi. È ideale per una cena importante o per un momento di degustazione lento e consapevole. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti mantecati con radicchio o Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento audace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da meditazione, perfetto da godere da solo in un momento di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un vino di grande longevità, capace di evolvere per oltre dieci anni se conservato correttamente. Per mantenere intatta la sua complessità, è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in posizione orizzontale, per mantenere il contatto del tappo con il vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiporlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare del tempo, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2018 - Massimago\u003c\/strong\u003e svilupperà nuovi aromi di frutta secca, spezie e note terziarie, confermando la sua eleganza e l’armonia che lo rendono uno dei rossi più avvolgenti della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270996819,"sku":"A08-M022-2018-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-2018-massimago.jpg?v=1764406376","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-2018-massimago","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}