{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veneto, simbolo dell’eccellenza enologica italiana. Prodotto da \u003cstrong\u003eMasi Agricola\u003c\/strong\u003e, una delle cantine di riferimento nella Valpolicella, questo vino nasce da vitigni autoctoni come \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, le uve tradizionali del territorio. È un Amarone dal carattere sontuoso, corposo e di straordinaria struttura, che unisce eleganza e potenza in perfetto equilibrio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome “Costasera” deriva dall’esposizione dei vigneti sulle colline rivolte a ovest, verso il lago di Garda, dove il sole del pomeriggio contribuisce alla maturazione ottimale delle uve. Il formato Magnum, custodito in una cassetta di legno elegante, ne esalta ulteriormente il valore e la capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 è stata un’annata equilibrata in Valpolicella, caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e notti fresche che hanno favorito una perfetta maturazione aromatica delle uve. La vendemmia ha regalato grappoli sani e compatti, ideali per l’appassimento, la tecnica chiave dell’Amarone che consiste nel far disidratare le uve per concentrare zuccheri e aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e poste su graticci per l’\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, un processo di essiccazione naturale che dura circa 3-4 mesi e durante il quale le uve perdono buona parte del loro peso, concentrando profumi e zuccheri. Segue una fermentazione lenta a temperatura controllata, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto tra bucce e mosto) che permette di estrarre colore e tannini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento avviene in botti di rovere: parte in grandi botti di Slavonia e parte in piccole barrique di rovere francese, per un periodo di circa 30 mesi. Il risultato è un Amarone complesso, profondo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn sorso di \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e racconta la tradizione e la maestria della famiglia Masi. È un vino dal profilo ricco e vellutato, ideale per chi desidera scoprire un grande rosso italiano capace di emozionare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con riflessi rubino profondi. La brillantezza nel calice anticipa la sua vivacità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con sentori di frutta rossa matura, amarene sotto spirito e prugna disidratata. A questi si uniscono eleganti note speziate di cacao, caffè e vaniglia derivanti dal legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e di tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e. La struttura è importante, con tannini morbidi e setosi perfettamente integrati. La dolcezza fruttata si bilancia con una piacevole freschezza e una persistenza lunga, dove ritornano le note di amarena e spezie dolci. È un vino equilibrato, potente ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si abbina alla perfezione con piatti robusti e ricchi di sapore, ma può essere protagonista anche da solo come vino da meditazione. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come l’ossobuco o il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento goloso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Amarone è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale è compresa tra 12°C e 16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. La bottiglia, nel formato Magnum, offre migliori condizioni di maturazione nel tempo grazie al rapporto ottimale tra vino e ossigeno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere e migliorare per oltre 15-20 anni, affinando ulteriormente la sua armonia gustativa e complessità aromatica. Un’idea perfetta sia per un regalo importante, grazie alla cassetta di legno, sia per arricchire la propria cantina con un classico intramontabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262411603,"sku":"A08-M019-2019-06C","price":110.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406252","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}