{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un capolavoro dell’enologia veneta, nato nel cuore della Valpolicella Classica, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Questo vino rosso importante è ottenuto esclusivamente da uve autoctone – Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta – che rappresentano la tradizione viticola del territorio. \nCorposo, intenso e armonioso, l’Amarone Tommasi è un vino dal carattere deciso, capace di unire eleganza e profondità aromatica in un sorso avvolgente e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e un autunno asciutto, ideale per un’appassitura delle uve lenta e omogenea. Questo processo, che dura fino a quattro mesi, concentra zuccheri, aromi e tannini, regalando un’eccezionale complessità olfattiva e una notevole struttura al vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate delicatamente e lasciate fermentare per diverse settimane, una fase che consente di estrarre al meglio profumi e colore. Successivamente il vino affina per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che contribuisce a sviluppare tannini morbidi e sentori speziati senza sovrastare la componente fruttata. \nIl risultato è un Amarone che interpreta con equilibrio e finezza lo stile classico della denominazione Tommasi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da sfumature granato che ne anticipano la maturità e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso. Si riconoscono note di frutta rossa matura – ciliegia e prugna su tutte – accompagnate da sentori di cacao, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. L’affinamento in legno aggiunge finezza con nuance di vaniglia e tabacco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è pieno, morbido e vellutato. I tannini, ben integrati, conferiscono solidità ma senza eccessi, mentre la lunga persistenza lascia in bocca una piacevole sensazione di calore e avvolgenza. \nUn vino di grande equilibrio, ideale per chi cerca un rosso importante ma perfettamente armonico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone Tommasi si esprime al meglio accompagnando piatti ricchi e strutturati. Tra gli abbinamenti più indicati troviamo:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua rotondità e al suo equilibrio, si presta anche ad accompagnare momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con umidità controllata. \nLa temperatura ideale di servizio è intorno ai 18°C, da raggiungere preferibilmente dopo un breve periodo di ossigenazione nel calice o in decanter. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, questo vino può evolvere magnificamente in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e affascinanti.","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414267326803,"sku":"A08-T040-2021-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi.jpg?v=1764406320","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}