{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-villa-della-torre-142123","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante, elegante e di carattere, che nasce nel cuore della Valpolicella Classica, in provincia di Verona. È ottenuto da un blend tradizionale di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, tipiche del territorio e particolarmente adatte al processo di appassimento, che regala intensità e profondità ai profumi e ai sapori. Questo Amarone si distingue per uno stile moderno e raffinato: ricco ma non eccessivo, bilanciato da una bella freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito la piena maturazione delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche di settembre hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati, ideali per l’appassimento naturale in fruttaio. Questo passaggio, della durata di alcune settimane, consente la parziale disidratazione degli acini, concentrando zuccheri e aromi e dando vita a un vino di struttura ma dall’anima armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale in cassette, le uve vengono selezionate accuratamente e \u003cstrong\u003ediraspate\u003c\/strong\u003e (cioè separate dai raspi) per poi essere \u003cstrong\u003epressate in modo soffice\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, soluzione che aiuta a preservare la freschezza e la complessità aromatica. Segue un periodo di \u003cstrong\u003ematurazione di circa 18 mesi\u003c\/strong\u003e in botti di legno e tonneaux di rovere, durante il quale il vino acquisisce struttura, eleganza e sfumature speziate. Un ulteriore affinamento in bottiglia ne completa l’armonia, rendendolo pronto per essere gustato ma anche capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino capace di unire potenza e finezza, senza mai risultare eccessivo. Offre un’esperienza sensoriale ampia e appagante, che si sviluppa in tre momenti chiave: colore, profumo e gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La sua densità cromatica anticipa la ricchezza del vino, testimoniando la concentrazione delle uve passite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona una complessità elegante: si riconoscono note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito, prugna matura e spezie dolci\u003c\/strong\u003e come vaniglia e cannella. A completare il bouquet emergono sentori di cacao e tabacco dolce, tipici dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una struttura decisa ma equilibrata. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che dona al vino una lieve sensazione di asciutto) è setoso e ben integrato, mentre l’acidità vivace regala dinamismo e equilibrio. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta matura e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti importanti e dal gusto deciso. La sua eleganza e la rotondità dei tannini lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse speziate, brasati e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione o stracotti al vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMomenti di meditazione, sorseggiato lentamente anche senza accompagnamento gastronomico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per le \u003cstrong\u003ecene importanti o le occasioni speciali\u003c\/strong\u003e, capace di valorizzare ogni piatto e trasformare un pasto in un’esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è fondamentale conservarlo correttamente. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. La temperatura ideale è di circa \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia posizionata orizzontalmente in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino con un’eccellente capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: ben conservato, può evolvere per più di 10 anni, sviluppando nel tempo aromi più complessi e texture più morbide. Perfetto quindi anche come investimento per la propria cantina o per chi desidera scoprire, anno dopo anno, la straordinaria evoluzione di un grande Amarone firmato da una delle famiglie simbolo della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Marilisa Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266507603,"sku":"A08-M016-2020-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-villa-della-torre-142123.jpg?v=1764406311","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-villa-della-torre-142123","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}