{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, simbolo della tradizione enologica veneta. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica da un blend di uve autoctone: \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e. La selezione dei grappoli, l’appassimento naturale e una lenta maturazione in legno restituiscono un vino dal corpo strutturato, caldo e armonioso. Un Amarone pensato per chi cerca intensità, eleganza e autenticità in ogni sorso. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavere miti e un’estate soleggiata, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione regolare delle uve, garantendo aromi complessi e una notevole concentrazione zuccherina. Ne risulta un Amarone dalla spiccata freschezza e dall’equilibrio perfetto tra potenza e finezza. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, i grappoli vengono messi ad appassire per circa \u003cstrong\u003e90 giorni\u003c\/strong\u003e in fruttaio, un ambiente ventilato dove l’uva concentra naturalmente zuccheri e aromi. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, che estrae colore e tannini morbidi. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003eoltre tre anni in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce complessità e profondità prima dell’imbottigliamento. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande struttura e persistenza, che conquista per la sua eleganza e per la qualità dell’equilibrio tra forza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granati, segno della maturità e del lungo affinamento. La sua brillantezza anticipa l’eleganza che si ritrova al palato. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e avvolgente. Spiccano note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito, prugna matura e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, con sfumature di tabacco, cacao e leggero sentore balsamico. Un bouquet ricco e persistente che evolve nel calice con il tempo. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vellutato. Il sorso è sorretto da \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben integrati\u003c\/strong\u003e, una struttura possente ma equilibrata da una piacevole freschezza. Lungo finale, con ritorni di frutta rossa e spezie, che rendono il vino persistente e appagante. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come vino da meditazione, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi si esprime al meglio con piatti saporiti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura come Grana Padano o Monte Veronese vecchio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti elaborati della cucina tradizionale veneta, come lo spezzatino o il risotto all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, esprime appieno la sua complessità aromatica e il suo carattere elegante. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità di questo grande rosso, è consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con umidità controllata e lontano da fonti luminose. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e ha un notevole potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e sfumati. Un vino che regala emozioni oggi, ma che saprà sorprendere anche nel tempo. \u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265491795,"sku":"A08-C113-2019-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi.jpg?v=1764406301","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}