{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-brigaldara","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi del territorio veronese. Nasce da un attento assemblaggio di uve autoctone — Corvina, Corvinone e Rondinella — provenienti dai cru storici di Valpantena, precisamente dai vigneti di Case Vecie e Cavolo. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno e avvolgente, in cui eleganza e potenza si fondono armoniosamente. L’Amarone di Brigaldara si distingue per la sua complessità aromatica e per la straordinaria capacità di evolvere nel tempo, mantenendo intatta la sua identità territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma senza eccessi e un autunno asciutto ideale per la raccolta. Le uve sono state vendemmiate a mano, selezionate e poi avviate al tradizionale appassimento, processo durante il quale perdono parte dell’acqua concentrando zuccheri e aromi. Questo ha portato a un Amarone dalla struttura imponente e dal profilo aromatico intenso ma ben bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo il periodo di appassimento, le uve vengono vinificate con una fermentazione lenta, che consente l’estrazione graduale di colore e tannini. Segue una macerazione prolungata sulle bucce, elemento chiave per ottenere la tipica concentrazione dell’Amarone. \nL’affinamento del \u003cstrong\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018\u003c\/strong\u003e prevede due anni in barriques e un ulteriore anno in botti di rovere da 25 ettolitri. Questo duplice passaggio regala profondità, morbidezza e piacevoli note speziate, mantenendo in equilibrio la potenza del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato intenso, con riflessi rubino che tendono al maturo con l’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre complesso e avvolgente, con sentori di ciliegia sotto spirito, prugna secca e spezie dolci come vaniglia e cannella. Non mancano sfumature di cacao e leggera nota balsamica che dona profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è strutturato e caldo, con tannini vellutati perfettamente integrati. L’acidità equilibrata sostiene una lunga persistenza aromatica, segnata da ritorni di frutta matura e spezie. Un vino di grande armonia, ideale per i palati che cercano intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone Brigaldara 2018 è un vino da meditazione, ma si esprime al meglio in abbinamento a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di cervo o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali della cucina veneta come il pastissà o il risotto all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per accompagnare momenti di relax, magari con cioccolato fondente o da gustare da solo come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio questo vino, è importante mantenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta chiusura. \nGrazie alla sua grande struttura e complessità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più raffinate e armoniche. Un investimento sicuro per chi ama i grandi rossi da invecchiamento.","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265065811,"sku":"A08-B048-2018-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-brigaldara.jpg?v=1764406294","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-brigaldara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}