{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso veneto, elegante e complesso, simbolo della tradizione enologica della Valpolicella Classica. Nasce dall’unione di due vitigni autoctoni: \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Queste uve vengono coltivate nelle colline veronesi, dove il microclima e il terreno calcareo-argilloso donano al vino la sua caratteristica ricchezza aromatica e la struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, avvolgente e profondo, adatto a chi ama i rossi morbidi ma intensi, longevi e dal carattere deciso. La presentazione nella raffinata cassetta di legno ne fa anche un’idea perfetta per un dono di pregio o per arricchire la propria cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è ricordata come una delle più equilibrate degli ultimi anni nella Valpolicella. Dopo una primavera fresca e piovosa, l’estate calda e asciutta ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Queste condizioni hanno favorito un frutto ricco di zuccheri e aromi, mantenendo al tempo stesso una buona acidità naturale. Il risultato è un Amarone complesso, intenso ma armonioso, capace di esprimere con eleganza la purezza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani\u003c\/strong\u003e segue la tradizionale tecnica dell’\u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e: dopo la vendemmia, i grappoli selezionati vengono lasciati riposare per circa 120 giorni in fruttai ben aerati, dove perdono parte dell’acqua concentrando zuccheri e profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene lentamente durante l’inverno, a basse temperature, per preservare al massimo il profilo aromatico. Segue una lunga \u003cstrong\u003ematurazione in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e che dura anche sei anni, durante i quali il vino evolve, sviluppando note speziate e una complessità straordinaria. Dopo l’imbottigliamento, riposa ancora in vetro per completare il suo equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani è un vino di grande personalità, che conquista per struttura e profondità aromatica. Di seguito le principali caratteristiche sensoriali che lo rendono unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con lievi riflessi granati dovuti all’affinamento. La brillantezza e la densità anticipano un vino di corpo e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: emergono profumi di ciliegia matura, prugna e confettura di frutti rossi, seguiti da sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. Con l’ossigenazione si svelano delicate note di vaniglia e liquirizia, tipiche dell’evoluzione in rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo, caldo e avvolgente. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre la lunga persistenza aromatica regala un finale morbido e armonioso. È un vino equilibrato, dove dolcezza, freschezza e alcol trovano una perfetta sintonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di tale struttura richiede piatti dal sapore deciso e persistente. Ottimo per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di tartufo o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina anche a momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi, magari a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Amarone, è importante seguire alcune regole di base. Conservalo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e 18°C\u003c\/strong\u003e, lontano da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta coricata, così da mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla lunga maturazione, questo vino può riposare in cantina anche per oltre \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo in eleganza e complessità. Con il tempo svilupperà ulteriori profumi terziari e una piacevole morbidezza al palato, rendendo ogni sorso un’esperienza sempre nuova.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261985619,"sku":"A08-B022-2015-05C","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406246","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}