{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2014-secondo-marco","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è l’Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veronese che incarna la tipicità e la forza del territorio della Valpolicella Classica. Il vino nasce principalmente da uve tipiche della zona – Corvina, Rondinella e Corvinone – accuratamente selezionate nei vigneti collinari dove il microclima e la natura del suolo regalano grappoli di grande concentrazione aromatica. Il risultato è un vino dal corpo pieno, generoso e avvolgente, capace di combinare eleganza e potenza in modo sorprendente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2014 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, che hanno favorito una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Dopo la raccolta a mano, solo i grappoli migliori vengono destinati all’appassimento: un processo tradizionale che avviene in fruttaio per circa quattro mesi, durante i quali l’uva perde parte dell’acqua concentrando zuccheri, aromi e struttura. Ciò dona al vino una straordinaria ricchezza gustativa e complessità olfattiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono sottoposte a una lunga fermentazione e macerazione sulle bucce, di circa cinquanta giorni, una fase che intensifica colore, profumi e tannini. L’invecchiamento avviene in due fasi: prima in botti grandi per due anni e poi in tonneau (piccole botti di rovere francese) per circa diciotto mesi. Segue un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia, che consente al vino di trovare il suo perfetto equilibrio prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/strong\u003e è un vino di grande fascino sensoriale, che si esprime con un profilo deciso e una finezza sorprendente. \n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato intenso, con riflessi rubino profondi che testimoniano struttura e maturità. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso emergono note di frutta rossa matura, amarena e prugna, accompagnate da sentori speziati e accenni di cacao e vaniglia provenienti dal lungo affinamento in legno. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e il sorso è morbido, caldo e potente, ma sempre equilibrato. I tannini, ben presenti ma levigati, sostengono una struttura piena e armoniosa. La persistenza è lunga, con un finale elegante che invita al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina perfettamente a piatti importanti e strutturati. Per esaltare al meglio la sua complessità, si consiglia di gustarlo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da godere in un momento di relax dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la qualità e il carattere di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco (temperatura tra 12° e 16°C), al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici, con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla naturale intensità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento notevole, capace di evolversi e migliorare per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Secondo Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261789011,"sku":"A08-S018-2014-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2014-secondo-marco.jpg?v=1764406242","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2014-secondo-marco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}