{"product_id":"amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778","title":"Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e intenso, nato nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline a nord di Verona. È il frutto dei vitigni autoctoni \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, che si distinguono per eleganza e struttura. Questo Amarone rappresenta una perfetta espressione del territorio: un vino dal corpo pieno, profondo e armonico, capace di coniugare potenza e morbidezza con un carattere unico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva hanno favorito una maturazione regolare delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha consentito di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, ideali per l’appassimento. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con un ottimo rapporto tra freschezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono poste ad appassire nei \u003cstrong\u003efruttai\u003c\/strong\u003e (locali ventilati dove i grappoli si disidratano naturalmente) per circa tre mesi, fino a gennaio\/febbraio. Questo processo concentra zuccheri e aromi, donando al vino quella tipica intensità che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata con le bucce, necessaria per estrarre colore e tannini morbidi. Successivamente, il vino matura per 3-4 anni in grandi botti di rovere, per poi completare l’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un vino che coinvolge tutti i sensi, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con sfumature rubine, tipiche dei vini maturi ma ancora in evoluzione. Il colore pieno e brillante è segno della sua concentrazione e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi complessi e avvolgenti di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna secca e leggere note di spezie dolci come vaniglia e cacao. Con l’ossigenazione emergono sentori di tabacco e liquirizia che arricchiscono il bouquet, rendendolo profondo e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo, vellutato e persistente\u003c\/strong\u003e. L’alcol e la morbidezza si fondono con una trama tannica fine e bilanciata, offrendo un sorso caldo ma elegante. La chiusura è lunga, con rimandi di cioccolato e frutta sotto spirito, perfettamente coerenti con il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si abbina a piatti ricchi e strutturati, che ne esaltano la complessità e la morbidezza. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama la degustazione meditativa, è perfetto anche da solo, sorseggiato lentamente a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Amarone può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati nel tempo. Un vino da tenere in cantina e riscoprire, capace di regalare emozioni nuove ad ogni assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldrighetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261592403,"sku":"A08-A010-2018-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778.jpg?v=1764406239","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}