{"product_id":"alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-terlan","title":"Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC “Quarz” 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un bianco d’altura che rappresenta una delle massime espressioni italiane di questo vitigno internazionale. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate sui terreni porfirici del comune di Terlano, nel cuore dell’Alto Adige, dove le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono aromi intensi e una spiccata freschezza. \nÈ un vino dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare eleganza e complessità in un sorso di grande equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una \u003cstrong\u003eprimavera regolare\u003c\/strong\u003e, seguita da un’estate con temperature contenute e buone escursioni termiche. Le notti fresche e la maturazione lenta hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e di un’acidità vivace, essenziale per dare energia e longevità al vino. Il risultato è un Sauvignon Blanc dall’aromaticità nitida, con una struttura raffinata e perfettamente bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, un processo che ne esalta finezza e complessità. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e9 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, suddiviso tra acciaio inox e legno, tecnica che arricchisce il vino di note cremose e struttura senza perdere freschezza e precisione aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela una gamma ampia e raffinata di profumi: sentori di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e come mango e pompelmo, note di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e e sfumature di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e tipiche dei terreni porfirici di Terlano. L’intensità è accompagnata da una sorprendente precisione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato esplode in tutta la sua \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un’acidità vivace che dà ritmo e tensione al sorso. La struttura è elegante ma avvolgente, con un finale lungo e pulito dove ritornano sensazioni agrumate e minerali. Un bianco che racconta il perfetto equilibrio tra terroir montano e sapienza enologica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nQuesto Sauvignon Blanc esalta la cucina di mare e i piatti delicati grazie alla sua vivace acidità e al profilo aromatico raffinato. Si abbina perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/strong\u003e, in particolare gamberi, scampi e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletti di pesce bianco\u003c\/strong\u003e alla griglia o al vapore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotti agli asparagi o alle erbe di montagna\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi caprini freschi\u003c\/strong\u003e o leggermente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come aperitivo elegante o come compagno di conversazione tra appassionati del buon vino.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan\u003c\/h3\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, il “Quarz” va conservato in \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, intorno ai 12°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. \nAnche se dotato di una buona struttura, questo Sauvignon Blanc esprime il meglio della sua vivacità e aromi entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo può evolvere in eleganza, sviluppando leggere note di miele e pietra bagnata, ma è nella sua giovinezza che regala la massima freschezza e definizione.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414259593555,"sku":"A07-T031-2023-05_D003","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-terlan.jpg?v=1764406226","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-terlan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}