{"product_id":"alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2020-magnum-kettmeir-astuccio","title":"Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante rosato dell’Alto Adige, firmato da una cantina storica come Kettmeir, attiva dal 1919 e oggi parte del gruppo Santa Margherita. Viene realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso usato per i grandi Champagne, in cui la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, regalando bollicine fini e persistenti, insieme a un profilo aromatico complesso e raffinato. \nNato nei vigneti collinari dell’Alto Adige, dove clima alpino e influssi mediterranei si incontrano, questo spumante rosé si distingue per equilibrio, freschezza e piacevole mineralità: un vino versatile, perfetto per accompagnare tutto il pasto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata equilibrata, con un’estate regolare e un autunno asciutto che ha consentito una maturazione omogenea delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche tipiche dell’Alto Adige hanno favorito la formazione di profumi intensi e una spiccata acidità naturale, elementi fondamentali per un Metodo Classico di grande finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir\u003c\/strong\u003e nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, vinificate in rosato per estrarre colore e leggeri aromi fruttati. Dopo la fermentazione iniziale, il vino base viene imbottigliato per svolgere la seconda fermentazione secondo il Metodo Classico. \nSegue un lungo affinamento sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, durante i quali lo spumante sviluppa complessità, eleganza e una bollicina fine e cremosa. La sboccatura, cioè la rimozione dei lieviti esausti, avviene solo al raggiungimento del perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé che conquista per delicatezza e personalità, ideale sia come aperitivo che da abbinare a piatti gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong\u003erosa tenue dai riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage sottile e continuo che ne esalta la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e complesso, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come fragolina e lampone, cenni agrumati e delicati richiami di crosta di pane e mandorla, tipici del Metodo Classico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato regala \u003cstrong\u003efreschezza e armonia\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata e una piacevole vena sapida. Il finale, lungo e pulito, lascia sensazioni fruttate e minerali che invitano immediatamente a un secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante rosé è estremamente versatile e accompagna con eleganza sia piatti semplici che preparazioni più elaborate. \nOttimo \u003cstrong\u003ecome aperitivo\u003c\/strong\u003e, si sposa perfettamente anche con antipasti di mare, sushi, carpacci di pesce e crostacei. Grazie alla sua struttura equilibrata può essere servito a tutto pasto, in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e preparazioni speziate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua freschezza e finezza aromatica, questo spumante va conservato in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e al riparo da sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio la sua vivace freschezza e le note fruttate più fragranti.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414257955155,"sku":"A07-K001-2020-06A","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2020-magnum-kettmeir-astuccio.jpg?v=1764406206","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2020-magnum-kettmeir-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}