{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2022-hartmann-dona-140105","title":"Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e è un vino rosso leggero e armonico, espressione autentica del territorio altoatesino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e in purezza, una varietà autoctona simbolo dell’Alto Adige, coltivata su terreni di \u003cstrong\u003eporfido vulcanico\u003c\/strong\u003e che donano al vino la sua inconfondibile mineralità e freschezza. Il nome “Vulkanit” richiama proprio questa origine geologica, che contribuisce a un profilo sensoriale elegante e vivace, con un corpo snello ma di personalità marcata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo andamento ha permesso di mantenere una buona acidità e una ricchezza aromatica intensa, elementi che ritroviamo pienamente nel 'Vulkanit' 2023. La vendemmia, eseguita a mano, ha garantito la selezione accurata dei grappoli migliori per preservare l’integrità e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e segue principi di rispetto assoluto per la materia prima. Dopo una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e breve – cioè un periodo di contatto tra le bucce e il mosto per estrarre colore e aromi delicati – il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio e in una minima parte in grandi botti di legno, così da mantenere la freschezza e arricchire la struttura senza sovrastare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista con la sua immediatezza e la sua fine eleganza, perfetto per chi cerca un rosso versatile e piacevole in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore si presenta in un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/strong\u003e, tipico della Schiava, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet fragrante e invitante: note di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, lampone e viola\u003c\/strong\u003e si intrecciano con leggere sfumature speziate e un accenno minerale, eredità dei terreni vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è agile e armonioso, con una \u003cstrong\u003estruttura delicata e tannini setosi\u003c\/strong\u003e. La freschezza accompagna un finale persistente e piacevolmente fruttato. Il perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità lo rende un vino da bere giovane, capace però di sorprendere per la sua raffinata complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina bene a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione altoatesina come speck e canederli;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e salumi di montagna;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, a circa 14-16°C, accompagna alla perfezione anche piatti semplici della cucina quotidiana, diventando un compagno ideale sia per un pranzo informale sia per una cena conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e la freschezza di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici. Il \u003cstrong\u003e'Vulkanit' 2023\u003c\/strong\u003e è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, entro 2-3 anni dalla vendemmia, ma può evolversi con eleganza se conservato correttamente. Una cantina o un luogo fresco e poco luminoso ne favoriscono un’evoluzione armoniosa, esaltando nel tempo la sua tipica finezza fruttata e la leggera mineralità del suolo vulcanico.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414256775507,"sku":"A07-H002-2023-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2022-hartmann-dona-140105.jpg?v=1764406191","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2022-hartmann-dona-140105","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}