{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-bocado-2024-andriano","title":"Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eVal d’Adige\u003c\/strong\u003e, un territorio altoatesino dove il clima mite e i terreni calcarei regalano vini rossi di grande equilibrio e freschezza. Questo vino è ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono tipico dell’Alto Adige, conosciuto per la sua leggerezza, la trama tannica fine e la piacevole bevibilità. Il risultato è un rosso dal corpo medio, versatile e immediato, ma con una profondità che sorprende anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato: giornate soleggiate e notti fresche hanno permesso una maturazione lenta e uniforme delle uve. Questo ha esaltato i profumi varietali della Schiava, donando al 'Bocado' una straordinaria armonia tra frutto e freschezza. La vendemmia, eseguita manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per garantire la qualità tipica della Cantina Andriano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare gli aromi più delicati del vitigno. Segue una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – fase in cui le bucce restano a contatto con il mosto – per estrarre colore e tannini morbidi. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, che conferiscono rotondità e una lieve complessità, senza mai coprire il carattere fresco e fruttato della Schiava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano è un vino che conquista per equilibrio e piacevolezza, capace di unire tradizione e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei, chiaro e vivido, segno della tipicità del vitigno Schiava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è delicato ma intenso: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia rossa, lampone e violetta\u003c\/strong\u003e, accompagnate da tocchi di mandorla e spezie dolci dovuti al breve affinamento in legno. L’insieme è elegante e coerente con il carattere schietto delle Schiave di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003efresco, rotondo e armonico\u003c\/strong\u003e. Il corpo è leggero ma ben strutturato, sostenuto da tannini sottili e una spiccata acidità che dona vivacità e lunga persistenza. Il finale è secco, con un ritorno fruttato piacevolmente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla bassa tannicità, il 'Bocado' è perfetto per accompagnare numerosi piatti della tradizione italiana. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi e formaggi leggeri\u003c\/strong\u003e, ideali per un aperitivo o antipasto rustico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti a base di pasta fresca\u003c\/strong\u003e, come tagliatelle al ragù bianco o canederli in brodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e o arrosti di maiale e tacchino, dove la freschezza del vino bilancia la succulenza della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e a base di funghi o verdure grigliate, che ne esaltano la finezza aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la sua fragranza, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e. L’ideale è custodirlo in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14 °C, al riparo dalla luce e da variazioni termiche. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo umido e preservare la tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino concepito per una \u003cstrong\u003ebeva giovane\u003c\/strong\u003e, il 'Bocado' può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando sfumature più morbide e rotonde. Perfetto da gustare fin da subito, rappresenta un rosso altoatesino dal carattere autentico e dal \u003cstrong\u003erapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e impeccabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414255661395,"sku":"A07-A021-2024-05_D006","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-bocado-2024-andriano.jpg?v=1764406175","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-schiava-doc-bocado-2024-andriano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}