{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-winkl-2024-terlan","title":"Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un bianco che racchiude tutta la freschezza e la purezza della Val d’Adige. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e coltivate su pendii esposti al sole, a un’altitudine ideale per esaltare i profumi e la vivace acidità tipica del vitigno. È un vino \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio altoatesino, dove le variazioni di temperatura tra giorno e notte donano eleganza e intensità aromatica. Fin dal 1956, la Cantina di Terlano vinifica questo Sauvignon in purezza, preservando l’identità e la coerenza di uno stile riconoscibile e apprezzato nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata segnata da una primavera mite seguita da un’estate equilibrata, con piogge regolari e giornate ventilate. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Sauvignon, mantenendo la consueta \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e e un profilo gustativo bilanciato. L’escursione termica tra giorno e notte, tipica dell’Alto Adige, ha contribuito a sviluppare profumi intensi e una notevole finezza nei dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una raccolta accurata e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la componente fruttata del vitigno. Segue un affinamento \u003cstrong\u003esur lie\u003c\/strong\u003e (ossia “sui lieviti fini”), per alcuni mesi: un processo che arricchisce il vino di consistenza e complessità senza offuscarne la freschezza. L’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e non viene maturato in barrique, proprio per mantenere intatto il suo profilo vivace e limpido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Sauvignon che invita alla scoperta sensoriale fin dal primo sguardo, passando per i profumi intensi e un gusto che sorprende per la sua armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi verdolini, segno della sua gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala note nitide di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e come mango e maracuja, seguite da sentori di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e e sfumature erbacee delicatamente balsamiche. In sottofondo, una leggera \u003cstrong\u003etraccia minerale\u003c\/strong\u003e rimanda al suolo dolomitico da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003eacidità vivace e morbidezza\u003c\/strong\u003e. La sua struttura snella e la persistenza aromatica lunga e pulita lo rendono un bianco estremamente piacevole e versatile, caratterizzato da una \u003cstrong\u003epersistenza minerale\u003c\/strong\u003e che ne definisce l’identità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’eleganza e la freschezza di questo Sauvignon lo rendono ottimo per accompagnare piatti leggeri ma saporiti. È un vino da tavola raffinato e adatto a diverse occasioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di trota o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o erbe aromatiche, come risotto agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di capra freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn generale, è perfetto per chi desidera un vino bianco che accompagni la cucina mediterranea, le pietanze vegetariane o una cucina moderna e leggera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino improntato sulla fragranza e la freschezza, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e va conservato con cura. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in luogo fresco e lontano dalla luce diretta, con temperatura costante tra 10 e 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur avendo un discreto potenziale evolutivo, dà il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Col passare del tempo può sviluppare delicate note più mature, ma la sua personalità è quella di un bianco giovane, diretto e vibrante, pensato per essere gustato nel pieno della sua \u003cstrong\u003eenergia aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414253400403,"sku":"A07-T031-2024-05_D009","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-winkl-2024-terlan.jpg?v=1764406150","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-sauvignon-doc-winkl-2024-terlan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}