{"product_id":"alto-adige-riesling-doc-harrer-2023-colterenzio","title":"Alto Adige Riesling DOC “Harrer” 2023 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Riesling DOC “Harrer” 2023 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC “Harrer” 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e vivace, espressione autentica delle colline altoatesine. Prodotto dalla storica cantina Colterenzio, rappresenta una delle interpretazioni più fresche e minerali del Riesling in Italia. Questo vino nasce da vigneti situati a oltre 450 metri di altitudine, dove il clima fresco e l’escursione termica tra giorno e notte permettono di preservare al meglio profumi e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Riesling capace di bilanciare alla perfezione freschezza, mineralità e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Riesling vengono raccolte manualmente e pressate in modo soffice per preservarne la purezza aromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di mantenere intatti i profumi varietali del vitigno. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sui lieviti fini, dettaglio tecnico che contribuisce a donare al vino maggiore complessità, struttura e morbidezza senza alterarne la freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC “Harrer” 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e tipicamente varietale, con note di pesca bianca, mela verde e fiori di campo. Emergono anche leggere sfumature agrumate e minerali, che raccontano la freschezza delle montagne dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, teso e sapido. L’acidità vivace dona slancio e una piacevole sensazione di pulizia al palato. Il finale è lungo, con richiami di frutta e un’elegante nota minerale che invoglia al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Riesling DOC “Harrer” 2023 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Riesling trova il suo equilibrio perfetto accanto a piatti delicati ma saporiti. È ideale per chi ama un vino versatile, capace di accompagnare con eleganza diversi tipi di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica e speziata, grazie alla sua freschezza bilanciata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi caprini freschi e insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come aperitivo di livello, dove la sua eleganza può essere apprezzata in purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Riesling DOC “Harrer” 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che la freschezza è uno dei suoi punti di forza. Conservato correttamente, può però evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiponilo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a una temperatura costante di circa 12 °C. In queste condizioni, il Riesling “Harrer” può maturare per 3-5 anni, sviluppando con il tempo note più complesse di miele e idrocarburi, tipiche del vitigno. Tuttavia, la sua espressione più vivace e fruttata si apprezza nei primi due anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414249042259,"sku":"A07-C106-2023-05_D001","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-riesling-doc-harrer-2023-colterenzio.jpg?v=1764406097","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-riesling-doc-harrer-2023-colterenzio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}