{"product_id":"alto-adige-pinot-noir-riserva-doc-trattmann-mazon-2022-girlan","title":"Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e nasce dai rinomati vigneti della zona di Mazzon, un’area dell’Alto Adige particolarmente vocata alla coltivazione del Pinot Noir (o Pinot Nero). Le colline soleggiate e i terreni ricchi di calcare e argilla offrono il microclima perfetto per ottenere vini eleganti, equilibrati e di grande finezza.\n\nQuesto Pinot Noir Riserva rappresenta una delle espressioni più raffinate del vitigno in Italia. È un vino di corpo medio, caratterizzato da una struttura armoniosa, da tannini setosi e da un sorprendente equilibrio tra freschezza e complessità aromatica: un’etichetta che riflette appieno lo stile e la filosofia produttiva della storica \u003cstrong\u003eCantina Girlan\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato: un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte, elementi che hanno favorito una maturazione perfetta delle uve. Le rese contenute hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati, regalando al vino un profilo aromatico intenso e una trama gustativa di grande profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e segue un processo curato in ogni dettaglio. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e lenta in tini di acciaio, con frequenti rimontaggi (ovvero il rimescolamento del mosto con le bucce per estrarre colore e profumi), il vino resta a contatto con le bucce per un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcune settimane, utile a esaltarne la struttura. \nSuccessivamente, il Pinot Noir matura per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, che donano complessità e rotondità, per poi affrontare un ulteriore affinamento di \u003cstrong\u003e8 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, dove raggiunge l’equilibrio definitivo prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e e profondo, con leggere sfumature granate che preannunciano la sua eleganza e la potenzialità evolutiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fine, dominato da profumi di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note speziate di vaniglia e cannella. Con l’ossigenazione emergono sentori di sottobosco, petali secchi e una delicata tostatura che ne arricchisce la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e vellutato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e — le sostanze che danno struttura e sensazione di asciuttezza al sorso — sono perfettamente integrati, mentre la freschezza vivace bilancia un corpo pieno e avvolgente. Il finale è \u003cstrong\u003elungo, piacevolmente speziato\u003c\/strong\u003e, con un ritorno di frutta rossa matura e una fine persistenza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità di questo Pinot Noir Riserva lo rende un compagno ideale per numerose preparazioni. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne bianca, come il coniglio o il vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse leggere, come tagliata o filetto al pepe verde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo, che ne valorizzano l’eleganza aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da gustare da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne tutta la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino possiede ottime potenzialità di invecchiamento, grazie alla solida struttura e all’equilibrio tra acidità e tannino. Per conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurare una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 15°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare variazioni brusche di temperatura e ambienti troppo secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Trattmann Mazon' 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e può evolvere per oltre 8-10 anni, sviluppando sentori terziari come spezie dolci e note di cacao che arricchiscono ulteriormente il suo profilo aromatico.","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414248026451,"sku":"A07-G020-2022-05_D002","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-noir-riserva-doc-trattmann-mazon-2022-girlan.jpg?v=1764406079","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-noir-riserva-doc-trattmann-mazon-2022-girlan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}