{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-monticol-2022-terlan","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Monticol” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e raffinato, prodotto dalla rinomata \u003cstrong\u003eCantina di Terlano\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige. Nasce da uve Pinot Nero selezionate, un vitigno tra i più nobili e difficili da coltivare, qui capace di esprimere una sorprendente profondità e un equilibrio tra freschezza e struttura. È un vino dal corpo medio-pieno, armonico e complesso, che rappresenta l’incontro perfetto tra tradizione e viticoltura di montagna.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve, mantenendo un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso una selezione accurata dei grappoli, garantendo qualità e integrità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, il mosto fermenta lentamente in vasche d’acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, utile per estrarre colore e tannini morbidi. Segue la fase di maturazione in botti di rovere piccolo (barrique), dove il vino affina per diversi mesi sviluppando complessità e armonia. Prima della commercializzazione, il \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva “Monticol”\u003c\/strong\u003e riposa ulteriormente in bottiglia per affinare il suo carattere elegante e setoso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino, luminoso e profondo, con delicati riflessi granato che ne anticipano la maturità e l’eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato: emergono note di frutti rossi come ciliegia, lampone e ribes nero, affiancate da sfumature speziate di cannella, chiodi di garofano e un tocco di vaniglia dolce derivato dal legno. Con il tempo, si arricchisce di sentori terziari di sottobosco e foglia secca, tipici del Pinot Noir più autentico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente e armonioso. Il sorso si distingue per la sua finezza, con tannini setosi e ben integrati, una struttura equilibrata e una lunga persistenza aromatica. L’acidità vivace dona freschezza e invoglia al sorso successivo, lasciando un piacevole ricordo di frutta matura e spezie leggere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva “Monticol”\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca come coniglio o vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse delicate, ad esempio filetto di manzo o agnello alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione alpina come il gulasch o arrosti aromatici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati ma non piccanti, che ne valorizzano la complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con piatti a base di funghi o pasta fresca al ragù bianco, dove mette in risalto il lato più elegante e vellutato del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. La posizione ideale è orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido, garantendo una chiusura perfetta. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio naturale, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Monticol” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per 6-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati nel tempo. Un investimento sicuro per chi desidera godere di un grande rosso di montagna, elegante e longevo.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243504467,"sku":"A07-T031-2022-05_D004","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-monticol-2022-terlan.jpg?v=1764406050","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-monticol-2022-terlan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}