{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti della celebre località di Mazon, una delle zone più vocate d’Italia per la coltivazione del Pinot Nero. Questo vino rosso altoatesino esprime al meglio la finezza e la complessità del vitigno, con un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo medio e dall’anima raffinata, è un Pinot Nero che mostra la grande capacità di Hofstätter nel valorizzare il territorio attraverso interpretazioni genuine, profonde e longeve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: estati calde ma con buone escursioni termiche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. I grappoli di Pinot Nero provenienti dai terreni argillosi e calcarei di Mazon hanno sviluppato aromi intensi e un’ottima concentrazione, mantenendo una piacevole freschezza acida, elemento chiave per la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene tradizionalmente \u003cstrong\u003esulle bucce\u003c\/strong\u003e, tecnica che consente di estrarre colore e sostanze aromatiche mantenendo una tannicità fine ed elegante. Dopo la macerazione, il vino viene trasferito in legno per un lungo periodo di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e affina per almeno 18 mesi, parte in piccoli fusti di rovere e parte in botti grandi, così da bilanciare complessità e armonia. Il risultato è un vino profondo e strutturato, ma al contempo setoso e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero “Mazon” rappresenta una delle interpretazioni più eleganti del vitigno in Italia. Le sue sfumature sensoriali si rivelano con gradualità, raccontando il carattere distintivo del territorio e dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante e trasparente\u003c\/strong\u003e, tipico del Pinot Nero, con riflessi granato che lasciano presagire profondità e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fine: emergono note di ciliegia matura, lampone e ribes, impreziosite da accenni di spezie dolci, sottobosco e lievi richiami balsamici. Con il tempo, il profumo si arricchisce di sentori terziari di cuoio e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso e avvolgente. I tannini sono \u003cstrong\u003esetosi e ben integrati\u003c\/strong\u003e, la freschezza vivace e la persistenza lunga e raffinata. Un equilibrio che invoglia al sorso e conferma la mano esperta di Hofstätter nell’interpretare il Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile ed elegante, questo vino rosso trova abbinamenti perfetti con piatti di carne e preparazioni raffinate. Ideale per una cena in cui si vuole stupire con gusto e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo, selvaggina leggera o anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o pasta ai sughi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, a circa 16-18°C, accompagna anche piatti vegetariani strutturati, come lasagne alle verdure o polenta con funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero possiede un’eccellente propensione all’invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere per \u003cstrong\u003eoltre 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una conservazione ottimale, si consiglia di tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (12-14°C), buio e privo di sbalzi termici. L’umidità dovrebbe rimanere intorno al 70% per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ben custodito, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e regalerà negli anni una straordinaria evoluzione, rivelando eleganza, complessità e profondità sempre più affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243373395,"sku":"A07-H004-2022-05_D006","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2022-hofstatter.jpg?v=1764406047","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2022-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}