{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2021-magnum-hofstatter-astuccio","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e complesso, nato dai pregiati vigneti della zona di Mazon, piccola località nei pressi di Egna, in Alto Adige. Quest’area è universalmente riconosciuta come una delle culle del miglior Pinot Nero italiano, grazie al suo microclima fresco e ai terreni porfirici che donano profondità e finezza ai vini.\n\nQuesto Pinot Nero Riserva firmato Hofstätter si presenta in formato Magnum — ideale per conservare al meglio il vino nel tempo — ed è un rosso dal corpo medio-strutturato, avvolgente e armonioso, che sa coniugare potenza, eleganza e longevità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da temperature equilibrate e ottime escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Il risultato è un Pinot Nero di grande equilibrio, dove la freschezza naturale del frutto si fonde con una notevole concentrazione aromatica e tannini setosi. La vendemmia è stata eseguita a mano, per selezionare solo i grappoli perfettamente maturi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono vinificate con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e — cioè un contatto prolungato tra la parte liquida del mosto e le bucce dell’uva — per estrarre colore, profumi e struttura. La fermentazione avviene in tini di legno, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 18 mesi\u003c\/strong\u003e tra barrique e botti grandi di rovere, che contribuiscono a far evolvere il vino mantenendone intatta la freschezza. Dopo l’imbottigliamento, la maturazione prosegue in bottiglia per alcuni mesi, prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter si presenta con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da riflessi granato che accennano al suo potenziale di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi e raffinati di frutti rossi maturi — ciliegia, lampone e delicati sentori di fragolina di bosco — accompagnati da note speziate e lievi accenni di vaniglia e tabacco, dovuti all’affinamento in rovere. Il bouquet è complesso, persistente e raffinato, con sfumature che si ampliano col tempo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è setoso e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze responsabili della sensazione di asciugatura tipica di molti vini rossi) sono fini e perfettamente integrati nella struttura del vino. La freschezza accompagna il sorso fino a un finale lungo e persistente, con rimandi fruttati e speziati che invogliano a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Si abbina splendidamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne bianca o rossa arrostita;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina leggera e piatti della cucina altoatesina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi ai funghi o al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e semistagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn formato Magnum e servito nel suo elegante astuccio, è ideale anche come \u003cstrong\u003eidea regalo\u003c\/strong\u003e per gli appassionati di vini di alta qualità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003ePinot Nero Mazon 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, con una temperatura costante intorno ai 12-15 °C e un’umidità controllata. La bottiglia dovrebbe restare coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\n\nGrazie alla sua struttura e alla finezza tannica, questo vino ha \u003cstrong\u003eottime potenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 8-10 anni, sviluppando ulteriore complessità e sfumature aromatiche sempre più eleganti. Perfetto da gustare oggi, ma emozionante se atteso ancora qualche anno in cantina.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243144019,"sku":"A07-H004-2021-06A","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2021-magnum-hofstatter-astuccio.jpg?v=1764406044","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2021-magnum-hofstatter-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}