{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-ludwig-2022-elena-walch","title":"Alto Adige Pinot Nero 'Ludwig' 2022 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero 'Ludwig' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero 'Ludwig' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e raffinato, espressione autentica del territorio altoatesino. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni più complessi e affascinanti al mondo, che in Alto Adige trova un habitat ideale grazie all'altitudine, al clima fresco e alle forti escursioni termiche. Il risultato è un vino dal corpo medio, strutturato ma vellutato, capace di coniugare intensità e finezza con una sorprendente facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2022\u003c\/strong\u003e in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione regolare delle uve. Queste condizioni hanno permesso di ottenere Pinot Nero di grande aromaticità e tannini setosi, regalando al vino un profilo armonioso e immediatamente piacevole, ma con potenziale di evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio, con una leggera macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi senza appesantire la struttura. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che ne esalta la complessità e ne ammorbidisce ulteriormente i tannini. Prima della commercializzazione, il vino riposa alcuni mesi in bottiglia per raggiungere il suo perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Pinot Nero di rara eleganza, in cui ogni sensazione si esprime con precisione e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, trasparente ma intenso, segno distintivo del Pinot Nero ben vinificato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso svela un bouquet raffinato di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di violetta e sfumature speziate e tostate derivate dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono delicate sensazioni balsamiche e di sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003escorrevole e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e setosi. La freschezza è ben bilanciata dalla morbidezza, e la persistenza è lunga, caratterizzata da ritorni fruttati e speziati. È un vino equilibrato e di grande eleganza, adatto tanto a un consumo immediato quanto a una piacevole evoluzione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero 'Ludwig' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale per molte occasioni. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e come il coniglio o il pollo al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di selvaggina leggera\u003c\/strong\u003e, come fagiano o anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e, dove la sua freschezza pulisce il palato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ai funghi o tartufo\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano l’aromaticità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che accompagna bene la cucina di montagna, ma sa stupire anche con piatti più delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero 'Ludwig' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, conserva le bottiglie in un luogo buio, lontano da fonti di calore, a una \u003cstrong\u003etemperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e con un’umidità intorno al 70%. Si consiglia di tenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti umido e sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero 'Ludwig' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è pronto da bere, ma può essere lasciato maturare in cantina per 5–7 anni, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore complessità, regalando un’esperienza gustativa sempre più profonda ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414231642451,"sku":"A07-E003-2022-05_D003","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-ludwig-2022-elena-walch.jpg?v=1764405966","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-ludwig-2022-elena-walch","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}