{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-cassetta-di-legno","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più rinomati dell’Alto Adige, nel cuore della tenuta Barthenau, a Mazon. Si tratta di un \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e elegante e territoriale, capace di esprimere tutto il carattere del suo luogo d’origine. Le viti, alcune con oltre 65 anni di età, affondano le radici in terreni argillosi e calcarei, donando al vino profondità ed equilibrio. In formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, custodito nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, questo vino regala un'esperienza raffinata, ideale per le grandi occasioni o per chi desidera arricchire la propria cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017, caratterizzata da un clima inizialmente caldo e secco, ha garantito uve perfettamente mature e concentrate. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona di Mazon, hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una trama tannica fine. Il risultato è un Pinot Nero dal profilo bilanciato, armonioso e di notevole personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e segue metodi rispettosi della tradizione. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione lunga sulle bucce per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e e poi trasferito in grandi botti di legno per ulteriori \u003cstrong\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e. Un affinamento di altri 8 mesi in bottiglia ne completa l’evoluzione, donando eleganza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal fascino inconfondibile, che conquista per equilibrio e finezza. Ecco come si presenta nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si mostra di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si riconoscono \u003cstrong\u003eprofumi complessi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e: note di ciliegia matura, lampone e fragolina di bosco, seguite da sentori speziati di cannella, chiodi di garofano e un delicato tocco balsamico. Il bouquet cresce nel bicchiere, rivelando sfumature floreali e una leggera traccia di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico e profondo\u003c\/strong\u003e. Il sorso si distingue per la struttura elegante, i tannini fini e vellutati e una persistenza lunga e raffinata. Chiude con una gradevole nota minerale, che riflette fedelmente il terroir dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero è estremamente versatile a tavola, ideale per accompagnare piatti di grande personalità ma anche cucine più semplici. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse delicate, come filetto o tagliata di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina da piuma, come anatra o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi ai funghi o risotti al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e al formato Magnum, è particolarmente adatto alle occasioni conviviali e alle cene importanti, dove il piacere del vino si intreccia con la condivisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e lontano da fonti di vibrazioni. Il formato Magnum e la presenza della \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e ne favoriscono la stabilità nel tempo, rendendolo ideale anche per un \u003cstrong\u003elungo affinamento in cantina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche, evolvendo verso note terziarie più complesse e raffinate. Un vino da conservare con cura, capace di regalare emozioni anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414233805139,"sku":"A07-H004-2017-06C_D002","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-cassetta-di-legno.jpg?v=1764405977","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}