{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-142730","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza dell’Alto Adige, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti da uno dei cru più rinomati della zona di Mazon, nel cuore della tenuta Barthenau. Le viti, con oltre 65 anni di età, danno origine a un vino di straordinaria complessità e finezza aromatica, perfetta espressione del terroir altoatesino. \nDi corpo pieno e struttura elegante, questo Pinot Nero si distingue per l’equilibrio tra intensità e raffinatezza, confermando la maestria della cantina \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e nella lavorazione di questo nobile vitigno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato e da un’estate asciutta con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando un Pinot Nero concentrato, dal profilo aromatico intenso e dal tannino setoso. La vendemmia, rigorosamente manuale, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per ottenere un vino di assoluta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in tini di acciaio\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce, il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere), seguiti da ulteriori 8 mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di legno\u003c\/strong\u003e. Questo doppio passaggio permette di coniugare eleganza e complessità: le barrique donano note speziate e rotondità, mentre le botti grandi preservano il carattere varietale del Pinot Nero. Il percorso di affinamento si conclude con 8 mesi di riposo in bottiglia, per un’armonia gustativa completa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza, intensità e profondità sensoriale. Di seguito, le sue principali caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, indice della sua evoluzione e della struttura armoniosa del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da accenni di spezie dolci, tabacco e leggera tostatura. Un bouquet che rivela ad ogni respiro la complessità del cru di origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e bilanciato. Il sorso è morbido, con \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e ben integrati, accompagnati da una viva freschezza che allunga la persistenza. La chiusura è elegante, con un ritorno fruttato e leggermente speziato che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero trova il suo abbinamento ideale con piatti che ne valorizzino l’eleganza e la complessità aromatica. \nSi consiglia in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse delicate, come filetto di manzo o roast beef;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina leggera, come fagiano o anatra al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati ma non troppo pungenti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di funghi o tartufo nero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche in momenti di degustazione dedicata, dove può essere apprezzato nella sua interezza sensoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente a \u003cstrong\u003etemperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce e da vibrazioni. \nLa bottiglia in formato magnum favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, rendendo possibile un \u003cstrong\u003einvecchiamento di oltre dieci anni\u003c\/strong\u003e. Con il tempo, il vino svilupperà ulteriori sfumature aromatiche di spezie e sottobosco, offrendo un’esperienza sensoriale ancora più profonda.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414233542995,"sku":"A07-H004-2017-06C_D001","price":135.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-142730.jpg?v=1764405974","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-142730","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}