{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2024-colterenzio","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e versatile, nato nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, varietà nobile e delicata di origine francese, questo vino esprime al meglio la purezza e la freschezza tipiche del territorio altoatesino. \nIl suo corpo è armonico, di media struttura, con un profilo fragrante e raffinato che lo rende adatto sia a chi muove i primi passi nel mondo del vino sia a chi cerca un rosso fine e di carattere.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto, condizioni ideali per ottenere uve sane e mature. La raccolta del Pinot Nero è avvenuta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, consentendo di preservare intatta la componente aromatica e la naturale acidità che dà slancio al vino. Il risultato è un Pinot Nero fragrante, preciso e dall’espressione territoriale autentica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione accurata delle uve provenienti dai vigneti di \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCornaiano\u003c\/strong\u003e, il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Questa scelta permette di mantenere integri i profumi fruttati e la freschezza naturale del vitigno. La macerazione, ovvero il contatto tra bucce e mosto, è di durata moderata per estrarre colore e tannini senza compromettere l’eleganza. \nL’affinamento avviene anch’esso in acciaio, una decisione voluta per esaltare la bevibilità e la purezza varietale, senza interventi del legno che possano coprire la tipica finezza del Pinot Nero altoatesino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e conquista per la sua sobria eleganza e per l’equilibrio tra fragranza e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino chiaro e brillante, quasi trasparente nel bicchiere, segno di leggerezza e raffinatezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con \u003cstrong\u003enote di amarena, fragolina di bosco e mora matura\u003c\/strong\u003e, seguite da un accenno di spezie dolci e un tocco floreale che ricorda la viola. È un bouquet fine, fresco e immediatamente invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e scorrevole, con tannini sottili e perfettamente integrati. La struttura è bilanciata da una piacevole acidità che dona slancio e allunga la persistenza gustativa. Si chiude con un finale pulito, fruttato e leggermente minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua leggerezza e al carattere equilibrato, questo Pinot Nero è un vino estremamente versatile a tavola. Si sposa in modo eccellente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi delicati o tartare di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi leggeri, anche di verdure o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o alla griglia, come pollo e coniglio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati e non troppo sapidi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per chi cerca un rosso da condividere in compagnia, durante una cena tra amici o una serata informale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle sue qualità, il \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e in ambiente fresco e costante, idealmente tra i 12 e i 16°C. \nPur essendo un vino pensato per essere apprezzato giovane, può evolvere in bottiglia per 2-3 anni, sviluppando sfumature più complesse e armoniche. \nSi consiglia di servirlo a una temperatura di circa 14-16°C per esaltarne aromi e finezza gustativa.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414241177939,"sku":"A07-C106-2024-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2024-colterenzio.jpg?v=1764406015","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-doc-2024-colterenzio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}