{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2023-kettmeir","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del Pinot Nero coltivato tra le montagne altoatesine. Questo vitigno, di origine francese ma ormai profondamente radicato in Alto Adige, predilige i climi freschi e ventilati e i terreni ben drenati, condizioni ideali per sviluppare eleganza e finezza aromatica. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, equilibrato e versatile, che unisce carattere e bevibilità con la precisione tipica della produzione Kettmeir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un’estate regolare e da un finale di stagione fresco e asciutto, perfetto per la maturazione equilibrata del Pinot Nero. Le uve hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, regalando un vino dal profilo limpido, fresco e fruttato. L’annata si distingue per la \u003cstrong\u003epulizia aromatica\u003c\/strong\u003e e la piacevole immediatezza al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio, con breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi senza appesantire i tannini. Dopo la fermentazione malolattica, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e riposa per circa sei mesi in grandi botti di rovere, dove acquisisce morbidezza e complessità senza perdere la sua freschezza. L’affinamento finale in bottiglia completa il processo, rendendo il vino pronto per il consumo ma anche adatto a un breve affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Nero che conquista per la sua immediatezza, ma anche per l’equilibrio e l’armonia che lo contraddistinguono in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del vitigno, con lievi riflessi granati che rivelano eleganza e trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano note delicate di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e fragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature floreali di viola e da leggere tracce speziate di pepe rosa e vaniglia, frutto dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato, fresco e scorrevole. Il \u003cstrong\u003etannino è fine e delicato\u003c\/strong\u003e, ben integrato nella struttura. La chiusura è persistente e fruttata, con una piacevole vena sapida che invoglia il sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevolmente equilibrato, questo Pinot Nero si abbina con facilità a molti piatti della cucina di terra. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espezzatini leggeri o arrosti di vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici altoatesini come canederli e speck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL’abbinamento con lo \u003cstrong\u003especk dell’Alto Adige\u003c\/strong\u003e è particolarmente riuscito, creando un connubio armonioso tra la dolcezza del vino e la sapidità del salume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, tienilo in un ambiente fresco, al buio e con umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo elastico e isolante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino già pronto alla beva, può evolvere positivamente per 3–5 anni, sviluppando note più mature e complesse. Servilo a una temperatura di circa 16°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e la finezza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414240325971,"sku":"A07-K001-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-kettmeir.jpg?v=1764406007","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-kettmeir","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}