{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2023-franz-haas-tappo-stelvin","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e versatile, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivato sui pendii freschi e ventilati dell’Alto Adige. La denominazione DOC garantisce l’origine controllata e la qualità costante che da sempre caratterizzano l’azienda Franz Haas, punto di riferimento per i vini dell’arco alpino. Questo Pinot Nero è considerato da molti “il più bianco tra i rossi”, per la sua finezza e leggerezza che ricordano i vini a bacca bianca, pur mantenendo la tipica complessità dei grandi rossi di montagna. Il suo corpo è medio, con una piacevole armonia tra struttura, acidità e freschezza, rendendolo ideale per chi ama i vini sofisticati ma non troppo impegnativi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: giornate soleggiate e notti fresche hanno consentito alle uve di maturare lentamente, favorendo lo sviluppo di aromi raffinati e tannini setosi. Le condizioni ottimali di vendemmia hanno permesso di raccogliere grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche, regalando al vino una personalità stilisticamente pulita e coerente con la filosofia di Franz Haas.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e avviene in piccoli contenitori di acciaio. Il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce (una fase detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e) per estrarre colore e profumi senza eccessiva tannicità. Segue un periodo di affinamento di circa un anno in barrique di rovere francese, dove il vino acquisisce eleganza e complessità, per poi riposare alcuni mesi in vetro prima della messa in commercio. L’uso del \u003cstrong\u003etappo stelvin\u003c\/strong\u003e preserva la freschezza e la pulizia aromatica, riducendo il rischio di ossidazione nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il \u003cstrong\u003ePinot Nero 2023 di Franz Haas\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino luminoso e brillante, che può variare in intensità a seconda dell’annata, segno della naturale delicatezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine ed elegante, con note fragranti di piccoli frutti rossi come lampone, ciliegia e ribes, arricchite da sottili sfumature speziate e leggere sensazioni floreali. Un bouquet essenziale, pulito, capace di raccontare la montagna e la mano esperta del produttore.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato offre equilibrio e profondità: la freschezza vivace accompagna un \u003cstrong\u003etannino morbido\u003c\/strong\u003e e ben integrato. Il corpo è medio, la tessitura setosa e la persistenza aromatica piacevolmente lunga. Si distingue per l’armonia tra eleganza e immediatezza, con un finale nitido e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero è estremamente duttile negli abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua freschezza e finezza, accompagna bene piatti di media struttura e ricette dal profilo aromatico delicato. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di salumi o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con funghi o carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse poco grasse come roast beef o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno e piatti di pesce azzurro, per chi ama sperimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che esprime al meglio la convivialità quotidiana, elevandola con gusto e sobrietà.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e il profilo aromatico del \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in ambiente fresco e buio, a temperatura costante tra i 12°C e i 15°C, con bottiglia tenuta in posizione orizzontale. Nonostante il tappo stelvin ne garantisca ottima conservabilità, questo vino è pensato per essere apprezzato nei primi 4-6 anni dalla vendemmia, periodo in cui conserva al meglio fragranza e coerenza gustativa. Tuttavia, qualche anno di affinamento in bottiglia può valorizzarne ulteriormente la complessità e la finezza aromatica.","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414238884179,"sku":"A07-F032-2023-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-franz-haas-tappo-stelvin.jpg?v=1764406004","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-franz-haas-tappo-stelvin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}