{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2023-erste-neue","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più eleganti e autentiche di questo vitigno nobile. Il Pinot Nero, originario della Borgogna, ha trovato in Alto Adige un ambiente ideale: altitudine, forti escursioni termiche e terreni ben drenati contribuiscono a un profilo aromatico fresco e raffinato. \nCorposo ma equilibrato, questo vino si distingue per la sua piacevole morbidezza e la delicata struttura tannica che lo rendono armonioso e versatile, adatto sia a tavole quotidiane che a occasioni speciali.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 in Alto Adige è stato un anno di grande equilibrio climatico: giornate soleggiate e notti fresche hanno permesso una maturazione lenta e regolare delle uve. Le viti del Pinot Nero hanno beneficiato di ottime condizioni sanitarie, regalando grappoli profumati e concentrati. Il risultato? Un’annata che mette in luce la tipicità del vitigno e la precisione stilistica della cantina Erste + Neue.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue\u003c\/strong\u003e vengono raccolte manualmente, selezionate con cura e vinificate in acciaio per mantenere intatta la purezza aromatica. Dopo la fermentazione, il vino affina lentamente in grandi botti di rovere, dove sviluppa complessità e rotondità. \nQuesto bilanciamento tra acciaio e legno consente di ottenere un Pinot Nero elegante, capace di esprimere appieno il frutto e al tempo stesso una delicata nota speziata derivata dall’invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi granato che anticipano la sua finezza ed evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e vivace: profumi di ciliegia e lampone si fondono con delicati sentori di violetta e una sottile speziatura che richiama il legno di rovere. Con l’ossigenazione emergono note più complesse di sottobosco e spezie dolci, tipiche del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e aggraziato, con tannini setosi e una piacevole freschezza che gli dona equilibrio e bevibilità. Il corpo è medio, elegante e persistente, con un finale che richiama la frutta rossa e una leggera sfumatura speziata. Perfetto per chi cerca un rosso raffinato ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, questo Pinot Nero accompagna perfettamente piatti di carne bianca e ricette a base di funghi o verdure grigliate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epollame arrosto o anatra all’arancia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiletto di maiale con salsa al pepe verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi leggeri o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che si presta bene anche a piatti della cucina moderna e fusion, grazie alla sua finezza aromatica e alla sua struttura delicata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nCome conservare il vino \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue\u003c\/strong\u003e? \nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e il vino non perda la sua tenuta. \nSebbene sia piacevole già da giovane, questo Pinot Nero può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore rotondità in bocca. Un vino da scoprire oggi e da riscoprire nel tempo.","brand":"Erste + Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414238753107,"sku":"A07-E013-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-erste-neue.jpg?v=1764406001","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-erste-neue","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}