{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-vigna-castel-ringberg-2023-elena-walch","title":"Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna elegante e armonioso, frutto delle uve Pinot Grigio coltivate sulle pendici soleggiate che circondano il Lago di Caldaro, nel cuore dell’Alto Adige. La vigna \"Castel Ringberg\" è una delle parcelle più rinomate della tenuta di \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e, dove l’altitudine e i terreni ricchi di minerali conferiscono al vino il suo carattere fresco e la sua spiccata pulizia aromatica. \nSi tratta di un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco e minerale\u003c\/strong\u003e, con note fruttate e una struttura equilibrata, perfetto per chi cerca un vino elegante ma di facile approccio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi hanno permesso una maturazione delle uve omogenea e completa. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche di questa zona di montagna, hanno preservato la freschezza e gli aromi varietali, regalando un Pinot Grigio di particolare finezza e intensità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione controllata che mantiene intatte le componenti aromatiche più delicate. Parte del mosto fermenta in barrique di rovere francese di Allier, aggiungendo rotondità e complessità al profilo del vino, mentre la restante parte affina in acciaio, per conservare la freschezza tipica del vitigno. Un breve periodo sui lieviti completa l’affinamento, conferendo maggiore profondità e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi dorati che ne anticipano la maturità e la pienezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003epera matura, mela gialla e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate sfumature floreali e da una sottile nota minerale. La breve sosta in legno regala sentori lievi di vaniglia e spezie dolci, senza coprire la fragranza fruttata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con una struttura piena ma agile. L’acidità ben bilanciata e la mineralità tipica dei vigneti altoatesini donano un finale sapido e persistente. È un vino che conquista per equilibrio e piacevolezza, con un sorso scorrevole e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Grigio è estremamente versatile a tavola. Si abbina con facilità a piatti di pesce e cucina mediterranea, ma accompagna con eleganza anche preparazioni più strutturate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e pollame arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e piatti vegetariani di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua personalità bilanciata lo rende perfetto anche da gustare come aperitivo di classe.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino dal profilo fresco e di buona complessità aromatica, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente a una temperatura costante intorno ai 10-12°C. \nPur possedendo un discreto potenziale d’evoluzione, dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per godere appieno della sua vivace freschezza e del perfetto equilibrio tra frutto e mineralità.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414230462803,"sku":"A07-E003-2023-05_D003","price":32.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-vigna-castel-ringberg-2023-elena-walch.jpg?v=1764405946","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-grigio-doc-vigna-castel-ringberg-2023-elena-walch","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}