{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-porer-2023-alois-lageder","title":"Alto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e autentico, espressione del territorio altoatesino e della filosofia biodinamica della storica cantina di Magrè. Il Pinot Grigio, vitigno noto per la sua versatilità, qui trova un’interpretazione fresca e minerale, capace di coniugare precisione aromatica e profondità gustativa. \nNasce da vigneti situati tra Magrè e Salorno, a un’altitudine di circa 230-240 metri, in un contesto dove le forti escursioni termiche e i terreni ghiaiosi favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una piacevole acidità naturale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda, seguita da notti fresche nel periodo di maturazione. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e omogenea delle uve, preservando la freschezza e la complessità aromatica tipica del Pinot Grigio. Il risultato è un vino armonioso, dal profilo nitido e vibrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePinot Grigio “Porer” 2023\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e innovativo, fedele alla filosofia biodinamica di Alois Lageder. \nIl processo prevede tre diverse interpretazioni delle uve:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003euna parte viene vinificata subito dopo la raccolta per preservarne la purezza aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna seconda parte rimane per circa 15 ore a contatto con le bucce, per estrarre colore e struttura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna terza fermenta e affina per 8 mesi a contatto con il grappolo intero, per aggiungere complessità e corpo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa fermentazione avviene spontaneamente, con lieviti indigeni, e l’affinamento si svolge in vasche d’acciaio per valorizzare la freschezza e la componente minerale del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi ramati, tipici del Pinot Grigio vinificato con un leggero contatto sulle bucce.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su profumi eleganti e nitidi: frutta bianca croccante, pera e mela, seguiti da accenni di fiori di campo e una leggera sfumatura agrumata. Le note minerali e un delicato tocco speziato completano il quadro aromatico, rendendo il bouquet intrigante e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e personalità. La freschezza è immediata, sostenuta da una piacevole acidità che dona slancio e da una trama minerale che invita al sorso successivo. Il finale è pulito, elegante, con ricordi fruttati e lievi note sapide che ne accrescono la bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Grigio si abbina meravigliosamente a piatti leggeri e fragranti, grazie alla sua freschezza e versatilità. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare, come carpacci di pesce e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di verdure o risotti delicati, come quello agli asparagi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e carni bianche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina orientale, dove la sua acidità bilancia le spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino perfetto per accompagnare cene informali o momenti conviviali, ma sa anche sorprendere in abbinamenti più sofisticati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl “Porer” è un vino bianco che esprime al meglio la sua vivacità e complessità aromatica nei primi anni dopo la vendemmia. Per conservarlo correttamente, tienilo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, preferibilmente con una temperatura costante tra 10 e 14°C. \nSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla produzione, periodo nel quale mantiene intatte le sue caratteristiche di freschezza e mineralità. Dopo, potrà evolvere verso note più mature e mielate, ma perderà parte della sua brillantezza iniziale.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414230659411,"sku":"A07-A012-2023-05_D002","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-porer-2023-alois-lageder.jpg?v=1764405949","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-grigio-doc-porer-2023-alois-lageder","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}