{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-impronta-del-fondatore-2023-santa-margherita","title":"Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Impronta del Fondatore' 2023 - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Impronta del Fondatore' 2023 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 'Impronta del Fondatore' 2023 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e moderno, espressione autentica delle migliori vigne dell’Alto Adige. Questo Pinot Grigio nasce come omaggio al fondatore dell’azienda, il conte Gaetano Marzotto, e rappresenta la sintesi tra tradizione e continua ricerca della qualità. \nIl vitigno Pinot Grigio, coltivato tra le vallate fresche e ventilate delle Dolomiti, regala in questa versione una personalità spiccatamente \u003cstrong\u003efresca, minerale e fragrante\u003c\/strong\u003e, con un profilo aromatico pulito e una piacevole bevibilità che lo rendono perfetto per ogni occasione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: inverni miti, primavera regolare e un’estate con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, preservando aromi eleganti e un tenore acido bilanciato. Il risultato è un vino di grande armonia, in cui si combinano finezza aromatica e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Pinot Grigio vengono raccolte a mano e vinificate in bianco, cioè separate subito dalle bucce per preservare la purezza del frutto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, così da mantenere intatte le note fruttate e floreali tipiche del vitigno. \nDopo un breve affinamento sempre in acciaio, il vino viene imbottigliato per conservare la sua naturale freschezza e la tipica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e dei vini altoatesini.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, limpido e luminoso. \n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio e fine, con sentori di mela verde, pera Williams e fiori bianchi. Sul finale si percepiscono delicate sfumature di mandorla e una sottile nota minerale che ne rafforza la complessità. \n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata e una persistenza che lascia una piacevole sensazione agrumata. L’acidità vivace sostiene il sorso, rendendolo scorrevole e invitante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Impronta del Fondatore' 2023 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Grigio si abbina facilmente a molti piatti grazie alla sua versatilità e freschezza. È ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani come risotti alle verdure o gnocchi con burro e salvia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn consiglio? Servitelo intorno ai 10-12°C per esaltarne al meglio profumi e vivacità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Grigio DOC 'Impronta del Fondatore' 2023 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino bianco di grande freschezza, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 'Impronta del Fondatore' 2023 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e va conservato in ambiente fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. \nPuò essere gustato al meglio entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatti i profumi fruttati e la piacevole vivacità tipica del Pinot Grigio altoatesino. Oltre questo tempo, tende a evolvere verso note più morbide e mature, perdendo un po’ della sua naturale fragranza.","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414230004051,"sku":"A07-S010-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-impronta-del-fondatore-2023-santa-margherita.jpg?v=1764405940","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-grigio-doc-impronta-del-fondatore-2023-santa-margherita","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}