{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco che riflette con eleganza il carattere delle valli altoatesine. Nato dai vigneti di proprietà dell’Abbazia, situati tra i 600 e i 900 metri di altitudine, questo Pinot Grigio racconta un territorio dove le forti escursioni termiche e la purezza dell’aria montana donano ai grappoli un profilo aromatico nitido e minerale. \nStile fresco, equilibrato e di piacevole bevibilità, è un bianco che unisce struttura e delicatezza, perfetto per chi cerca un vino versatile dal gusto autentico.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 in Alto Adige è stato un anno caratterizzato da un andamento climatico regolare: primavera mite, estate soleggiata ma senza eccessi e piogge puntuali nei momenti ideali per la vite. Le uve di Pinot Grigio hanno così maturato in modo completo, raggiungendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti aromatiche. Il risultato è un vino armonico, luminoso e immediatamente piacevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e la vinificazione avviene in modo tradizionale ma con grande attenzione alla freschezza del frutto. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Non è previsto affinamento in barrique, così da preservare al meglio i profumi originari dell’uva e la naturale vivacità del vino. Una breve sosta sui lieviti fini ne arricchisce la struttura e la morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante, attraversata da lievi riflessi dorati che ne anticipano la vivacità e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nProfumi nitidi e armoniosi di pera, mela verde e fiori bianchi si intrecciano a delicate sfumature di erbe alpine e accenni minerali. Un bouquet pulito, elegante e coerente con lo stile sobrio dell’Abbazia di Novacella.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, sapido e rotondo. La spiccata \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la fine \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e lo rendono particolarmente equilibrato. Il finale è lungo e leggermente agrumato, con una piacevole scia di acidità che invoglia a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Grigio è un compagno ideale per una vasta gamma di piatti grazie alla sua versatilità. Perfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e insalate estive;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce alla griglia o al vapore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure, come risotti agli asparagi o alle zucchine;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e carni bianche delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata consente di apprezzarlo anche da solo, come aperitivo raffinato da condividere in compagnia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino bianco esprime il meglio della sua fragranza nei primi anni dopo la vendemmia. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 10-12°C, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. \nGrazie alla sua freschezza e delicatezza, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla produzione, periodo in cui mantiene intatto il suo bouquet fruttato e la sua vivace armonia.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414230856019,"sku":"A07-A001-2024-05_D004","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405952","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-abbazia-di-novacella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}