{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-quintessenz-2022-kaltern","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' 2022 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' 2022 - Kaltern\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e moderno, espressione autentica del territorio altoatesino. Nasce dalle migliori parcelle coltivate nei vigneti più vocati di Caldaro, dove l’altitudine e il clima fresco favoriscono un profilo aromatico raffinato e una piacevole freschezza gustativa. \nIl vitigno Pinot Bianco, varietà principe dell’Alto Adige, rivela qui il suo carattere più puro: un connubio tra freschezza alpina, note fruttate e una mineralità sottile che dona equilibrio e profondità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2022 in Alto Adige è stato un anno caratterizzato da temperature miti e precipitazioni ben distribuite, elementi che hanno favorito una maturazione regolare e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno preservato aromi freschi e intensi, garantendo acidità viva e una struttura armoniosa. Un’annata che ha premiato la precisione e l’eleganza del Pinot Bianco, regalando vini nitidi e dal profilo vibrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione accurata dei grappoli, la fermentazione avviene in parte in acciaio inox e in parte in botti grandi di rovere, una combinazione che esalta le note varietali mantenendo al contempo struttura e complessità. Il vino matura per circa dieci mesi sui propri lieviti, tecnica che arricchisce la texture e aggiunge morbidezza, senza mascherare la naturale freschezza del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso spiccano profumi di mela gialla, pera e fiori bianchi, accompagnati da sfumature di mandorla e lievi toni minerali. L’insieme è pulito, fine e invitante, di grande eleganza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl sorso, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' 2022 - Kaltern\u003c\/strong\u003e rivela un equilibrio perfetto tra freschezza, sapidità e un corpo pieno ma mai pesante. La vivace acidità sostiene un finale lungo e armonioso, con una piacevole scia di frutta bianca e mandorla dolce. È un bianco che conquista per la sua immediatezza e per la sensazione di purezza che lascia al palato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Bianco è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua freschezza e alla sua struttura equilibrata, si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce, come trota al forno o filetti di branzino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e verdure grigliate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e delicati come la ricotta o il caprino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti primaverili o con crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da aperitivo, per accompagnare momenti di convivialità con eleganza e semplicità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' 2022 - Kaltern\u003c\/strong\u003e? Trattandosi di un bianco fine e delicato, è importante conservarlo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. \nPur mostrando un buon potenziale evolutivo, dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui conserva tutto il suo profilo aromatico e la sua vivace freschezza. Con il tempo, può sviluppare accenni più complessi, ma la sua anima resta quella di un bianco fresco, minerale e invitante.","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414228037971,"sku":"A07-C017-2022-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-quintessenz-2022-kaltern.jpg?v=1764405918","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-bianco-doc-quintessenz-2022-kaltern","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}