{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-kristallberg-2023-elena-walch","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Kristallberg' 2023 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Kristallberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Kristallberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e nasce tra i vigneti di montagna nel cuore dell’Alto Adige, a oltre seicento metri di altitudine. Qui, il microclima fresco e le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono al Pinot Bianco – vitigno autoctono per eccellenza della zona – di esprimere una personalità elegante, fresca e minerale. \nÈ un vino bianco dallo \u003cstrong\u003estile moderno e raffinato\u003c\/strong\u003e, capace di unire piacevolezza immediata e grande finezza aromatica, con un equilibrio che riflette pienamente il terroir alpino da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige si è distinta per un andamento climatico equilibrato: un inverno freddo ha garantito un ottimo riposo vegetativo, seguito da una primavera regolare e da un’estate calda ma non eccessiva. Le notti fresche tipiche della zona hanno mantenuto viva l’acidità delle uve, favorendo lo sviluppo di profumi netti e un frutto croccante. Il risultato è un vino dalla grande armonia tra struttura e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePinot Bianco Kristallberg 2023\u003c\/strong\u003e avviene con una meticolosa selezione dei grappoli. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare gli aromi primari dell’uva. Segue un affinamento di circa cinque mesi, parte in barrique di rovere francese e parte in acciaio inox: questa combinazione regala al vino complessità e rotondità, senza appesantirne la freschezza naturale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl naso si rivela fine e intenso, con sentori di mela verde, pera Williams e agrumi, accompagnati da delicate note floreali e sfumature minerali che richiamano la pietra bagnata. Il breve passaggio in legno aggiunge una lieve nuance di vaniglia e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl palato è fresco e bilanciato, con una struttura elegante e un’acidità vivace. Il finale, lungo e sapido, esprime appieno la tipica \u003cstrong\u003emineralità dei vini di montagna\u003c\/strong\u003e. Un bianco di grande espressività, capace di coniugare precisione e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Kristallberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eKristallberg\u003c\/strong\u003e è un vino versatile, ideale per accompagnare molte preparazioni della cucina mediterranea e alpina. \nSi abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di mare come filetto di branzino, trota salmonata o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come calice d’aperitivo, conquista grazie alla sua immediatezza e alla sua eleganza naturale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Kristallberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Kristallberg' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino che valorizza la sua freschezza e vivacità nei primi anni dalla vendemmia. Per mantenerne intatta la fragranza, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, a temperatura costante intorno ai 10-12°C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. \nPur potendo evolvere per 2-3 anni, regalando nel tempo sfumature più morbide e rotonde, esprime al meglio le sue qualità quando è giovane, offrendo tutta la brillantezza e la purezza tipiche del suo stile.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414227710291,"sku":"A07-E003-2023-05_D002","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-kristallberg-2023-elena-walch.jpg?v=1764405912","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-bianco-doc-kristallberg-2023-elena-walch","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}