{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-berg-2022-colterenzio","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Berg' 2022 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Berg' 2022 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC “Berg” 2022 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che nasce dai vigneti di Appiano Monte, in Alto Adige, una delle aree più vocate per la coltivazione del \u003cem\u003ePinot Bianco\u003c\/em\u003e. Questo vitigno, di origine francese ma perfettamente acclimatato al territorio altoatesino, si esprime qui con eleganza, equilibrio e una piacevole freschezza. Il termine “Berg” significa “monte” e rimanda al carattere altimetrico del vigneto, situato tra i 500 e i 600 metri, dove le escursioni termiche garantiscono profumi intensi e un gusto limpido. Lo stile è quello di un bianco \u003cstrong\u003efresco, minerale e armonico\u003c\/strong\u003e, dal profilo moderno ma fedele alla tradizione della cantina Colterenzio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno freddo e asciutto, seguito da una primavera mite e da un’estate calda ma con notti fresche. Queste condizioni hanno garantito una maturazione lenta e regolare delle uve, favorendo lo sviluppo degli aromi varietali e preservando l’acidità naturale. Il risultato è un Pinot Bianco dal profilo aromatico pulito, ben bilanciato tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve del Pinot Bianco “Berg” vengono raccolte a mano e fermentano lentamente a temperatura controllata, in gran parte in \u003cem\u003eacciaio inox\u003c\/em\u003e, con una piccola parte in botti di legno grande. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e10 mesi sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e (le feccie fini), tecnica che ne arricchisce la complessità e la rotondità al palato senza appesantirlo. Non viene utilizzata barrique nuova, per privilegiare la purezza del frutto e la tipica impronta minerale del terroir di Appiano Monte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Pinot Bianco DOC “Berg” 2022 - Colterenzio si distingue per il suo equilibrio tra delicatezza e carattere. Ogni fase della degustazione racconta la sua origine di montagna e la filosofia di vinificazione attenta ai dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è elegante e sottile: emergono profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e cenni di agrumi. Sullo sfondo si percepiscono note minerali e leggermente gessose, tipiche dei terreni calcarei di Appiano Monte. L’aromaticità è raffinata e mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben integrata sostiene un corpo medio, con una texture cremosa derivata dall’affinamento sui lieviti. Il finale è pulito e persistente, con una piacevole sensazione salina che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Berg' 2022 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e la spiccata mineralità lo rendono perfetto per esaltare piatti semplici ma di qualità. Tra gli abbinamenti ideali troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, come carpacci e tartare di trota o branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o risotti agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche in preparazioni delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn perfetto vino da aperitivo e da bere in compagnia, capace di accompagnare con eleganza anche piatti vegetariani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Berg' 2022 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino che punta su freschezza e fragranza, l’Alto Adige Pinot Bianco DOC “Berg” 2022 va conservato con attenzione. La temperatura ideale di conservazione è tra i \u003cstrong\u003e10 e i 14°C\u003c\/strong\u003e, in posizione orizzontale e al riparo dalla luce. È consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando le sue note fruttate e minerali sono al massimo della loro espressione. Con il tempo può evolvere leggermente verso toni più morbidi e mielati, mantenendo comunque una buona vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414227480915,"sku":"A07-C106-2022-05_D003","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-berg-2022-colterenzio.jpg?v=1764405909","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-bianco-doc-berg-2022-colterenzio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}