{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-barthenau-vigna-s-michele-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vinicole italiane più vocate per eleganza e freschezza. Proviene interamente dalla storica tenuta Barthenau, situata a Mazzon, un luogo simbolo per l’azienda Hofstätter. \nIl vitigno è il \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, interpretato qui in uno stile raffinato e minerale, dove la componente aromatica resta misurata e fine, mentre la freschezza e la sapidità del terroir altoatesino donano profondità e longevità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno freddo ma non estremo, una primavera mite e un’estate asciutta con escursioni termiche pronunciate tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione regolare delle uve di Pinot Bianco, con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e aromi varietali, garantendo un profilo particolarmente armonico e vivace. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione lenta in botti di rovere. Il vino rimane poi a contatto con le \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (i lieviti esausti della fermentazione, che arricchiscono corpo e complessità) per circa 15 mesi. \nSegue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi, che aiuta a integrare le componenti aromatiche e rendere il sorso più armonioso. Il risultato è un bianco che coniuga struttura e freschezza, capace di evolvere positivamente per alcuni anni. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un brillante giallo paglierino con delicati riflessi dorati, segno di maturità e cura in cantina. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e complesso: spiccano note di mela, pera e fiori bianchi, accompagnate da accenni di vaniglia e nocciola dati dal breve passaggio in legno. A emergere è la \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e, mai dominante ma sempre equilibrata dal carattere minerale tipico della zona. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio e fresco, sorretto da una vivace acidità e da una struttura cremosa. Il finale è lungo, piacevolmente sapido e minerale, con un retrogusto che richiama frutta matura e mandorla dolce. Un vino che unisce precisione e piacevolezza, perfetto esempio della qualità firmata Hofstätter. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Bianco è un compagno ideale per moltissimi piatti grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, come quello agli asparagi o alle erbe di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti di verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende adatto tanto a una cena elegante quanto a un pranzo informale tra amici. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nTrattandosi di un vino bianco fine e delicato, è importante conservarlo correttamente per mantenerne intatte le qualità. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 10-12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto Pinot Bianco può evolvere positivamente per 2-3 anni, ma già nei primi tempi di vita regala tutta la sua fragranza e freschezza. Con il tempo svilupperà note più complesse e morbide, offrendo piacevoli sfumature a chi saprà attenderlo.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414227317075,"sku":"A07-H004-2022-05_D004","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-barthenau-vigna-s-michele-2022-hofstatter.jpg?v=1764405906","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-pinot-bianco-doc-barthenau-vigna-s-michele-2022-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}