{"product_id":"alto-adige-merlot-doc-siebeneich-riserva-2022-colterenzio","title":"Alto Adige Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva 2022 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva 2022 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva 2022 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, prodotto nella storica zona di Settequerce (Siebeneich), tra le più vocate dell’Alto Adige per la coltivazione del Merlot. Qui le viti affondano le radici in terreni alluvionali ricchi di ghiaia e argilla, ideali per conferire struttura e complessità al vino. Si tratta di un Merlot dal corpo pieno e vellutato, equilibrato tra freschezza e morbidezza, capace di coniugare la tipicità altoatesina con lo stile internazionale di questo vitigno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con estati soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli raccolti a mano hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, esaltando la componente aromatica e la struttura del Merlot. Il risultato è un vino dal profilo intenso ma armonioso, con una spiccata capacità di evolvere nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una attenta selezione in vigna, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione controllata a temperatura moderata\u003c\/strong\u003e per preservare al meglio profumi e freschezza. La macerazione sulle bucce, che dura circa due settimane, permette di estrarre colore, tannini e sostanze aromatiche in modo equilibrato. L’affinamento prosegue per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, dove il vino matura e acquisisce morbidezza e complessità, per poi riposare ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva 2022 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua armonia tra eleganza e intensità, mantenendo la piacevolezza tipica dei vini rossi altoatesini.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di gioventù e buona concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime note intense di frutti rossi maturi come prugna e ciliegia, arricchite da sentori speziati di vaniglia e pepe nero. Emergere anche leggere sfumature di cacao e tabacco, regalate dal passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente: il sorso si distingue per un \u003cstrong\u003etannino maturo e setoso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza che dona equilibrio e lunghezza. La persistenza è notevole, con un finale elegante e leggermente speziato, tipico dei grandi Merlot di montagna.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva 2022 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, questo Merlot trova la sua massima espressione a tavola. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come filetto di manzo o stufato di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina, ideali per esaltare la struttura del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o risotti saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera un’esperienza più moderna, si abbina con successo anche a burger gourmet e piatti vegetariani complessi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva 2022 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne fragranza e finezza nel tempo. \nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (12-15°C), buio e con umidità controllata. Questo Merlot altoatesino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per 6-8 anni, sviluppando ulteriori note di eleganza, morbidezza e complessità aromatica che premiano l’attesa di chi sa aspettare.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414221517139,"sku":"A07-C106-2022-05_D002","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-merlot-doc-siebeneich-riserva-2022-colterenzio.jpg?v=1764405854","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-merlot-doc-siebeneich-riserva-2022-colterenzio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}