{"product_id":"alto-adige-merlot-doc-2024-elena-walch","title":"Alto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso monovarietale elegante e armonioso, capace di esprimere al meglio la vocazione viticola altoatesina. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate nei vigneti di proprietà e in affitto della cantina Elena Walch, una delle realtà di riferimento per la viticoltura di qualità in Alto Adige. È un Merlot di carattere, dal corpo medio, equilibrato e versatile, perfetto per chi cerca un vino piacevole ma di spessore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche hanno esaltato la concentrazione aromatica e l’intensità del frutto, regalando un Merlot dal profilo fragrante e maturo, ma sempre fresco e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono fermentate in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la purezza del frutto. Segue una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ovvero il contatto del mosto con le bucce – per estrarre colore e tannini delicati. Il vino viene poi lasciato maturare per alcuni mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere sloveno\u003c\/strong\u003e, dove si affina e sviluppa una piacevole complessità, senza perdere la freschezza originaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale armonioso ed equilibrato, che riflette l’eleganza dei grandi rossi di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, brillante e profondo, con lievi sfumature violacee che raccontano la sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguiti da fini note speziate e un accenno di erbe alpine. I toni di vaniglia e leggera tostatura derivano dal breve passaggio in rovere, ben integrati nell’insieme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e rotondo, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una piacevole \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e. La freschezza vivace accompagna il sorso fino a una chiusura persistente e armoniosa, con ritorni fruttati e spezie delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e al profilo elegante, questo Merlot è ideale per accompagnare moltissimi piatti della cucina italiana e internazionale. Si abbina in modo eccellente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni di maiale\u003c\/strong\u003e alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e, come il Montasio o il Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze della tradizione alpina, come canederli e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi rossi o a base di selvaggina leggera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino facile da apprezzare, ma mai banale, perfetto per un pranzo domenicale o una cena tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e bottiglia posizionata orizzontalmente. Evitare sbalzi termici e luce diretta. Nonostante la sua prontezza di beva, può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più morbide e speziate con l’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414222303571,"sku":"A07-E003-2024-05_D005","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-merlot-doc-2024-elena-walch.jpg?v=1764405861","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-merlot-doc-2024-elena-walch","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}