{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch","title":"Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, elegante e avvolgente, emblema del vitigno autoctono Lagrein e della straordinaria vocazione vitivinicola dell’Alto Adige. Nasce nella rinomata \u003cstrong\u003eVigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e, una delle proprietà più prestigiose della famiglia Walch, situata sopra il Lago di Caldaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein Riserva rappresenta la massima espressione del vitigno: un vino dal corpo pieno, strutturato e armonico, perfetto per chi cerca un rosso profondo ma equilibrato, capace di unire tradizione e modernità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, avvenuta a mano nella seconda metà di ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo concentrazione aromatica e tannini maturi ma setosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. Il vino fermenta in acciaio con una \u003cstrong\u003emacerazione di circa dieci giorni sulle bucce\u003c\/strong\u003e, fase che consente di estrarre colore, profumi e tannini. Successivamente, il vino matura per \u003cstrong\u003eventi mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove si affina acquisendo complessità, profondità e un tocco speziato. Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prepara il vino a esprimersi al meglio al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dalla personalità intensa e raffinata, da scoprire calice dopo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, brillante e compatto, segno evidente della ricchezza estrattiva del Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con note di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come mora, prugna e ciliegia, che si intrecciano a sentori balsamici e a delicati tocchi di spezie dolci, cacao e tabacco, frutto del lungo passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è strutturato e vellutato. I tannini sono fitti ma morbidi, il corpo pieno senza risultare pesante, mentre la freschezza tipica della zona dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno di spezie e frutti neri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Lagrein Riserva si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Ideale per accompagnare una cena invernale o una tavolata importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne bianca e rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di selvaggina o capriolo con riduzione al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento particolarmente armonioso è con l’\u003cstrong\u003earrosto di vitella lardellato\u003c\/strong\u003e, piatto in cui la delicatezza della carne incontra la morbidezza e la profondità del vino, esaltando entrambi i sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, è consigliato mantenerlo in un ambiente fresco, al riparo dalla luce diretta e dalle escursioni termiche, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’affinamento in barrique, il Lagrein Riserva 'Vigna Castel Ringberg' è un vino con ottima propensione alla longevità: può evolvere magnificamente in cantina per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati. Ottimo per chi ama osservare come un grande rosso di montagna maturi nel tempo mantenendo freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414220534099,"sku":"A07-E003-2022-05_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch.jpg?v=1764405845","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}