{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di montagna che rappresenta al meglio la ricchezza e l’autenticità dell’Alto Adige. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, antico vitigno autoctono dell’Alto Adige, nasce nei vigneti situati tra Bolzano e la Valle Isarco, dove il clima alpino e i terreni sabbiosi-porfirici regalano uve di straordinaria concentrazione e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino \u003cstrong\u003estrutturato e complesso\u003c\/strong\u003e, generoso nel corpo ma elegante nell’espressione, capace di evolvere nel tempo e di offrire esperienze sensoriali sempre nuove a ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e i primi di ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente sani e ricchi di sostanza colorante e aromatica. Un’annata generosa, che ha dato al Lagrein una spiccata intensità gustativa e un ottimo equilibrio tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono pigiate e lasciate fermentare lentamente in acciaio, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto del mosto con le bucce) prolungata per estrarre colore e aromi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in piccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e rotondità. Successivamente prosegue l’affinamento per altri \u003cstrong\u003e6 mesi in botti più grandi\u003c\/strong\u003e, prima di riposare ulteriormente in bottiglia per completare la sua armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' 2022 è un rosso che conquista per intensità e personalità. La sua struttura poderosa è bilanciata da un’eleganza naturale che lo rende piacevole e coinvolgente fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, denso e luminoso, segno di grande concentrazione e maturità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e profondo, con note di \u003cstrong\u003eciliegia nera, mora e prugna\u003c\/strong\u003e che si fondono a sentori di vaniglia, cacao e spezie dolci derivati dal legno. Sul finale emergono sfumature di tabacco e un leggero tocco balsamico, che completano un bouquet ricco e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno e vigoroso\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi ma presenti, una buona acidità che dona freschezza e una persistenza lunga e avvolgente. Il finale è profondo, con un ritorno fruttato e speziato che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, grazie alla sua struttura e alla sua raffinata espressività. È ideale per valorizzare piatti a base di carne e ricette dal sapore deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse arrosto\u003c\/strong\u003e o alla griglia come filetto, tagliata o entrecôte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina\u003c\/strong\u003e in umido o brasata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e a pasta dura, come il Trentingrana o il Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti tipici altoatesini\u003c\/strong\u003e come gulasch o stinco di maiale al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in un calice ampio per apprezzarne l’evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. Conservato in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore e vibrazioni, può \u003cstrong\u003eaffinare per oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato. È un vino che premia la pazienza, capace di evolvere e sorprendere anche dopo molti anni di cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414219190611,"sku":"A07-S006-2022-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405839","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}