{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-zobl-2023-st-pauls","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e nasce da uve di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni rossi più rappresentativi dell’Alto Adige. È un vino che racconta il legame profondo tra vitigno e territorio, dove la componente alpina e il clima temperato danno origine a rossi dal carattere deciso e dall’inconfondibile identità. La cantina \u003cstrong\u003eSt. Pauls\u003c\/strong\u003e seleziona i grappoli provenienti da terreni alluvionali, ben esposti al sole, capaci di offrire vini intensi e armonici, dotati di buona struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Lagrein dalla \u003cstrong\u003ericca concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e con tannini morbidi, che rispecchia appieno la tipicità dell’annata e la filosofia produttiva di St. Pauls: valorizzare ogni sfumatura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione a temperatura controllata e una delicata \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ovvero la fase in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e tannini). Dopo la fermentazione, il vino sosta per circa 5-6 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e di rovere usati, che ne ammorbidiscono la struttura senza appesantirne il profilo aromatico. L’affinamento in bottiglia completa il quadro, regalando equilibrio e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere autentico e coinvolgente, che unisce intensità e finezza in un sorso equilibrato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso porpora profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della giovinezza e della tipicità del Lagrein. La brillantezza del colore anticipa la vivacità del suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora, prugna e ciliegia, accompagnati da leggere note speziate e un accenno di cacao. Il bouquet è pulito, elegante e perfettamente bilanciato tra frutto e speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza tipica del Lagrein conferisce equilibrio, mentre la persistenza aromatica lascia tracce di frutta e spezie dolci sul finale. È un vino di ottimo corpo, ideale per chi cerca intensità senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e ai tannini levigati, questo Lagrein è perfetto per accompagnare piatti tradizionali e ricchi di sapore. Si abbina bene a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnes rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espezzatini e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici altoatesini come gulasch o canederli allo speck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende un ottimo compagno anche per una cena conviviale, dove il vino diventa protagonista discreto ma essenziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein può essere gustato subito per godere della sua vivacità giovanile, oppure lasciato affinare per qualche anno per apprezzarne l’evoluzione. Si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e (ideale tra i 12 e i 16°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e può evolvere piacevolmente per 4-6 anni, sviluppando maggiore morbidezza e complessità aromatica. Prima del servizio, è consigliabile aprirlo e lasciarlo ossigenare per qualche minuto per esaltare al meglio i suoi profumi e la sua eleganza naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"St.Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414213226835,"sku":"A07-S032-2023-05_D001","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-zobl-2023-st-pauls.jpg?v=1764405799","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-lagrein-doc-zobl-2023-st-pauls","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}